NEWS & BLOG | Taste AND Sense

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CLAFOUTI

 

こんばんは。Taste AND Sense の南條です。

中目黒の桜は満開から少しずつ散り始めました。

今週末は中目黒マルシェ。桜吹雪を見に来てください。

 

 

 

 

今日は春に旬を迎えた

イチゴを使ったデザート。

イチゴのクラフィティのご紹介

フランスの地方の菓子のひとつです。

卵、牛乳、お砂糖で作るシンプルなお菓子ですが
素朴な味がして美味しいですよ。

イチゴの他に洋梨なども使い、本日のデザートで出しています。

 

 

 

 

 

 

今週はお花見日和でしたね。

お客様の中にはお花見で中目黒に来て

初めてご来店された方も多くいらっしゃいました。

 

お店を知ってもらい、皆様にご利用いただけたことを心から感謝します。

 

 

またせっかく来ていただいたのにお待ちいただいてしまったり

入店出来なかったお客様大変ご迷惑をおかけしました。
申し訳ございません。

改善点を見付け
スタッフ一同努力しますので

今後ともTaste AND Senseを宜しくお願いします。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

桜日記更新しています。

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March 29, 2013, 8:28 PM

Category: 未分類

FURUITS + BRANDY

こんばんは、Taste AND Sense の岸本です。

 

皆様、桜はもうご覧になられましたか?

 

 

1番の見頃だった先週末は、幸運なことにお天気に恵まれ絶好のお花見日和でしたので

 

どちらかお出かけになられた方も多い事と思います。

 

 

中目黒も一年のうちで一番の活気を見せ、当店もお陰様で毎日盛況で一日を終えることが

 

出来ています。

今回が初めて迎える桜シーズンの為、ご来店頂いたお客様には貴重なお時間を頂き

至らない点、多々ありました事、また当ブログの更新もなかなかすることが出来ず

重ね重ね、大変申し訳ありませんでした。

 

お花見の時期にご来店頂いたお客様はご覧頂いたかもしれませんが

ここ最近Takeoutカウンター脇に置かれているこちらのビン達。

 

光に反射してとてもきれいなのでお客さまからも良く聞かれるのですが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中身は何かわかりますか?

 

 

正解はフルーツブランデーなんです。

 

オレンジや苺、リンゴ、グレープフルーツをブランデーに漬け込んで・・・

 

果実の甘さが加わってブランデーが格段に飲み易くなります。

 

飲み方は

・ソーダ割り

・ジュース割り

また寒い夜には

・ホット もおススメです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是非お試しください。

 

                              

 

 

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桜日記、毎日更新中。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense    岸本

 

March 28, 2013, 9:01 PM

Category: 未分類

SAKURA

 

こんばんは。Taste AND Sense の南條です。

昨日は春の陽気で目黒川沿いお花見の方を大勢見かけました。

お店にもほろよいでいらっしゃるお客様がいて羨ましい…

と思っておりました。

そんな中目黒の桜の状況はこちら。

まだ満開ではないのですが、今週末あたりは見頃なのではないでしょうか。

桜は散っていく姿も美しいので、もう少し楽しめそうです。

初めての桜シーズンを迎える当店では、ゆっくりと食事を楽

しみたいお客様にコースメニューをご用意。

先日のブログでもお伝えしましたが、Taste AND Senseでは

桜シーズンに向けてこんなメニューを提案させて頂きます。

Spring special menu-SAKURA

@TasteANDSense

5775yen(税込)2名様~

 

 

食前酒-

スパークリングワイン-ロゼ、生ビール、グラスワインR/Wよりお選びいただけます。

 

 

前菜1―

天使の海老とアボガド、モッツアレラの生春巻き フレッシュトマトとバジルソース

 

前菜2-

鰹のタタキ風カルパッチョ、伊予柑のビネグレット

 

サラダ-

特選野菜を使った春野菜のグリルドサラダ、アンチョビとガーリック土佐醤油のソース

 

Les soupe スープ

カリフラワーとカブのポタージュ、生ハムとそら豆のフリット添え、カプチーノ仕立て

 

メイン

古代豚のロールキャベツ、新じゃがいものフリットココットブレゼ

薪玉ねぎのサワークリームオニオンソース

 

パスタ

ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ

 

デザート

特製ブランマンジェ、桜の香り

 

 

SAKURAでは、既存のメニューにはない素材を使用し、違った

手法を用いたお料理をお楽しみ頂けます。

こちらはご予約頂いたお客様のみのプランとなっており、店頭でも受付中です。

また、お花見シーズンに限り、より多くのお客様にご利用して頂きたいと考え

席のみのご予約をお断りさせて頂きます。

申し訳ございませんが、ご了承ください。

空席状況などは、お気軽にお問い合わせくださいね。

03-5728-7043

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

桜日記更新しています。

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March 21, 2013, 7:30 PM

Category: 未分類

GINGER ALE

こんばんは。Taste AND Sense の南條です。

 本日は晴れ晴れとした良いお天気でしたね。

 お散歩日よりとなったために

中目黒も家族連れやカップルが多かったように思います。

 

昨日のブログでもご紹介したように

店頭にて本日、明日の2日間、自家製のジンジャエールを販売しております。

お買い物の合間の息抜きに是非ご利用くださいね。

 

またお隣では、今日から楽しそうなイベントが開催中ですよ。

 

1LDK apartments Blog

 

今日は昨日に引き続き自家製のジンジャエールをご紹介。

 

まずは生姜の皮を剥いて、スライスします。

お砂糖と水、最後にレモンジュースを入れるのがポイント。

 

 

 

 

 

辛いのですが、生姜は血行をよくして、体を温める成分があるのです。

また、夜寒くなったら温めて生姜湯にするのもおすすめ。

 

ハチミツを入れるとまた、違った味わいになりますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

桜日記更新しています。

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March 17, 2013, 12:02 AM

Category: 未分類

HOMEMADE

こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 

 

夜間はまだ肌寒いですが、昼間はもうすっかり春の陽気ですね。

 

今年は例年より桜の開花が早いそう…

 

 

来週あたりから咲き始めるだろうとの声も耳にします。

 

 

Taste AND Senseは昨年6月にオープンしたので今回が初めて迎える春。

 

 

 

1年のうちで中目黒が1番活気づくお花見シーズンが、どんな賑わいをみせるのか

 

今から楽しみで仕方がありません。

 

 

 

という事で、一足お先に中目黒にお花見旋風を巻き起こすべく

 

明日、あさって16(sat)・17(sun)店頭イベントを開催致します。

 

気持ちのいい青空の下、きりっと冷えた炭酸でスカッとして行って下さい。

 

 

今回のメニューは

 

HOMEMADE GINGER ALE

・HEARTLAND BEER

・JUST MATE

                 all     ¥500

 

 

気になるJUST MATEですが

 

 

 

 

 

 

ジャスト・マテはマテ茶をベースにつくられた、ナチュラルでローカロリーなエナジードリンクです。人口着色料、保存料、人工甘味料、人工香料など一切使用しておりません。
マテ茶の葉には自然の恵みがつまっています。24種類のビタミンとミネラル、15のアミノ酸、豊富な抗酸化物、さらにポリフェノール、テオフィリン、テオブロミン、カフェインが多く含まれています。

                           

 

 

 

ジンジャーエールは生のしょうがからの手作りです。

ピリッと辛いしょうがに、ライムとミントの爽快感がプラスされ

春を通り越して初夏の気分を味わえそうですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1LDK apartmentsでも明日16(sat)より「STUSSY livin’GENERAL STORE」の

POP-UP SHOPが開かれます。

こちらも合わせて遊びにいらして下さい。

 

 

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桜日記、毎日更新中。 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense     岸本

 

 

 

 

March 15, 2013, 10:01 PM

Category: 未分類

TOMATO

 
こんにちは、Taste AND Sense の仲西です。

 

 

 

 

 

 

三月の中旬に入り中目黒桜がとても待ち遠しく思います!

 

 

 

 

 

川沿いを毎日通勤途中に通って見ているのですが、中には少しずつ膨らんでいるのを見かけました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、今回是非皆様にご紹介したい食材がこちらです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今が旬!熊本県産の塩トマトです!

 

「塩とまと」についてですが、この塩とまと、熊本県宇城市不知火町にある塩田の跡地で

 

 

 

栽培されるトマトで、天然ミネラルが豊富な土壌ゆえの「糖度10度以上の甘み・酸味・コク」が他にないおいしいトマトなんです。

 

 

 

澤村さんは、肥料から栽培方法まで、たいへんこだわって作っていらっしゃる方なのですが、なぜか塩トマトになるのは、そのうちのほんの僅かなんだそうです。

 

 

 

 

なぜなんでしょう・・・

 

 

澤村さん曰く、「トマトに聞いてみないとわからない」とのこと。ふむ、ふむ。これはまさに澤村さんのこだわりと海と大地が生んだ偶然の味、ってことなのでしょうか。

 

 

お店ではシンプルにカプレーゼやサラダに混ぜて使用しています!

 

 

僕も一押しのトマトなので是非一度食べていただきたいです!

 

 

 
こちらも宜しくお願いします。

 

 

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Taste AND Sense staff 仲西

March 14, 2013, 7:08 PM

Category: 未分類

SAKURA SAKUMADE.

 

こんにちは、目黒川です。
 

改め、Taste AND Sense minoru.です。
 

いきなり、写真から始まりましたが、みなさんどうでしたか?

 
朝の目黒川を撮ってまいりました。
 

キラキラと光る水面、差し込む朝日、、、
 

しかし、何かが足りませんね。
 
 

そう『桜』です。

 
最近のminoru.は、やたらと桜押しが強いですが、
 

楽しみで楽しみで。
 

Taste AND Senseにとって初めての花見シーズン、今からドキドキです。
 

毎年賑わう目黒川の花見、中目黒駅の利用者数が、
 

通常の1万人から10万人まで急増すると言われております。
 

様々な種類の屋台やイベントなど、楽しいコンテンツがたくさんです。
 

開化が待ち遠しいところです。
 

 

テンションが上がり、夜の桜も撮ってきました。

 
満開の桜が待ち遠しいところです。

 

しかしながら、それだけの混雑の為、

 
交通機関や道路、そして飲食店の混雑が予想されます。
 

Taste AND Senseでも状況により、
 

席のご案内を致しかねる場合もございますのでご注意ください。
 
 

ご予約に関しては、SAKURA SPECIAL MANUをご用意しております。

 
是非、お使い頂ければ幸いです。
 

貸切予約や、パーティー予約など、
 

随時ご相談を承りますので、お気軽にお電話頂ければと思います。
 
 

桜は咲いておりませんが、笑顔咲くまち中目黒!

 
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

こちらでは、桜レポートが始まったみたいですよ!

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 Taste AND Sense minoru.

 

 

 

March 13, 2013, 10:08 PM

Category: News

BOWL OF BEEF STEAK

こんばんは。Taste AND Sense の南條です。

 

今日はまた寒くなり、冬に逆戻りとなりました。

昨日のブログをご覧になられたかたはご存知と思いますが

drink のtakeout をやっています。

 

hot drink を飲みながら、散歩をするのはいかがですか?

外から買えますのでお気軽に声をかけて下さいね。

 

 

本日はDinner menu より人気の丼ぶりのご紹介。

 

牛ステーキとフォアグラの贅沢丼、温泉卵のせ ¥1680

 

 

 

 

 

 

 こちらは、牛ヒレ肉と、フランス産フォアグラを使用した

なんとも贅沢な丼ぶりなのです。

 

こちらにきのこのソテー、温泉卵、サラダまで乗せた盛り沢山な丼ぶり。

 

お客様でオーダーされた方の中には

 

「しばらく、お店に来られないから食べて帰ります。」とか

「本日子供がうまれたので。」

 

 

などと言った、記念に召し上がる方もいらっしゃいます。

 

皆さんも何かの節目に当たる日があれば

 贅沢してみてください、損はさせません。

 

 

3.11は東日本大震災の日です。

一日も早い復興を心よりお祈り致します。

 

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

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March 11, 2013, 8:09 PM

Category: 未分類

TAKEOUT

 

こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 

 

昨日、今日と暖かい気候が続いております。

 

皆さま今週末はどちらかお出かけに行かれましたか?

 

中目黒はいつにも増して賑わいをみせており、テラス席でお酒を楽しまれる方も

 

見受けられました。

 

 

気持ちのいい青空、心地良いそよ風、新しい季節の始まりは心がワクワクしてきます。

 

こちら、Taste AND Senseの一角です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今までと少し変わった部分があるのですがお気づきになられましたか?

 

 

実は昨日から、TAKEOUT用のカウンターができました。

 

今まで看板だけで分かりにくかったので、ご存じない方もいらっしゃるかと思いますので

 

今一度、ご案内させて下さい。

 

 

 

メニュー詳細は下記一覧となります。

 

TAKEOUT MENU

               S      M

HOT COFFEE    350     380 

CAFE LATTE     380     420

CAPPUCCINO    400

MILK          300

BEER         500

COKE         350

ORANGE       350

 

お天気が良かった今週末は、Newスタンドにたくさんの方が

いらして下さいました。

 

お仕事前や、ランチ時などふらっとお立ち寄り頂けたら

嬉しく思います。

 

 

一杯一杯心を込めてお作りしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

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Taste AND Sense        岸本」

March 10, 2013, 8:36 PM

Category: 未分類

TROFIE

こんにちは、Taste AND Senseの仲西です。

 

 

 

今日も本当に暖かい日でしたね。

 

 

 

春ももう少しといったところですね!

 

 

 

そんな時にご紹介したいメニューがこちらです。

 

 

自家製トロフィエと新じゃがいものジェノバソースです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トロフィエ?ってなにって思われた方もいると思いますので簡単にご説明します。

オレキエッテと同様の小さ目のショートパスタです。

 

 

トロフィエとはイタリア語でこすると言います。

 

 

 

 

『こする』の名の通り

 

 

 
直径一センチくらいの大きさにした生地を

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

両手でゴロゴロゴロゴロ。

 

 

 

 

粘土遊びを思い起こすパスタ。

 

 

食べるとつるんと入る食感です。何に似ているのでしょうか?

 

 

 

 

うまく言えませんが 

お餅?
うどん?

 

 

 

・・・お召しになればわかります。説明になっていませんけれど
ホントにトロフィエはトロフィエなんです。

 

 
独特の食感です。

 

 

太い所と先の細い所の食感の違いも面白いです。

 

 

それをじゃがいもやインゲンとバジルペーストと合わせて仕上げます。

 

 

 

 

定番ですが、一つ一つ丁寧に作ったパスタなのでそれぞれ人によって

 

作り方や配合が違うので、一度食べて頂けたら嬉しいです!

 

 

 

 

 

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

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Taste AND Sense仲西

 

 

 

 

 

March 9, 2013, 11:48 PM

Category: 未分類