こんばんは。Taste AND Senseの南條です。

 

今日は比較的暖かくて過ごしやすい日となりました。

もうすぐ春、お散歩がてら中目黒へいらしてください。

 

本日は当店で人気のお菓子タルトの作り方をご紹介。

 

タルト作りには、なくてはならないSUCRE生地。

 

作り方のポイントは、練らないようにさっくりと。

これをすると、粉の粘り気が出ず、タルトのサクサクの食感になります。

また、生地は寝かせると馴染んで美味しくなるので

少しおいてから使用します。

 

こんな風にさっくりと合わせてから

 

 

 

 

 

 

 

 

生地をまとめて寝かせます。

 

そのあと伸ばして型に敷いて、上にまた違うクリームを入れてから

 

栗とクランブルをのせると．．．

 

 

 

 

栗のタルトの出来上がりです。

 

 

 

先日は焼きたての温かいものをお客様に提供出来ました。

焼きたての良い香りがするサクサクのタルトを

美味しいカフェラテとともに是非どうぞ。

 

 

 

 

 

 

そして、本日の焼き菓子では他にもバナナ、りんご、洋ナシなどの

バリエーションがありますので当日スタッフまでお問い合わせくださいね。

 

平日のブランチタイムが比較的ゆっくりと出来るのでお勧めです。

 

 

 

 皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

只今、スタッフ募集 しています。

 

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