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GATEAU AU CHOCOLAT MATTCHA
こんにちは。
Taste AND Sense の南條です。
本日は最近人気のDessertについてのご紹介をしたいと思います。
Dinner の新メニューとともにスタートしました。
「Gateau ax chocolat Mattcha 」
和の食材はヨーロッパなどでも使われており、トウガラシやユズ、わさびなどがさまざまな変化を遂げて使用されています。
そこで洋菓子×和食材に注目してDessertを作りました。
今まで定番で続けてきたガトーショコラ。こちらに和の要素を取り入れて、新しいカタチへ。
ホワイトチョコレートの甘さに抹茶の苦みが合い、配合も試行錯誤した新作。
ふわふわの食感も他にはない、新感覚のDessertとなりました。
Dinnerの最後に、皆様も是非お試しくださいね。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
只今、スタッフ募集 しています。
May 1, 2014, 10:07 AM
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