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RICH CARBONARA
こんばんわ。
Taste AND Senseキッチンスタッフの伊藤です。
本日は当店の人気パスタメニュー「イタリア産グランチャーレの濃厚カルボナーラ¥1500」をご紹介したいと思います。
当店ではイタリア産グランチャーレをカリカリに焼いてパルミジャ‐ノレジャーノを卵に絡めております。そしてペコリーノロマーノという羊の乳を使ったチーズと胡椒をかけて濃厚に仕上げております。
グランチャーレとは豚の頬肉、いわゆる豚とろを塩漬けにして2~3週間寝かせたもの。
表面に胡椒などスパイスやハーブを刷り込んであります。
他店とは一味違った濃厚なカルボナーラを是非一度お試しください。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。
只今、スタッフ募集 しています。
May 26, 2014, 10:54 PM
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