NEWS & BLOG | Taste AND Sense | Cafe,Restaurant.Bar

SHOP INFO

CATEGORY

RICH CARBONARA

こんばんわ。

 

 

Taste AND Senseキッチンスタッフの伊藤です。

 

 

本日は当店の人気パスタメニュー「イタリア産グランチャーレの濃厚カルボナーラ¥1500」をご紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

当店ではイタリア産グランチャーレをカリカリに焼いてパルミジャ‐ノレジャーノを卵に絡めております。そしてペコリーノロマーノという羊の乳を使ったチーズと胡椒をかけて濃厚に仕上げております。

 

 

グランチャーレとは豚の頬肉、いわゆる豚とろを塩漬けにして2~3週間寝かせたもの。
 

 

表面に胡椒などスパイスやハーブを刷り込んであります。

 

 

 

 

他店とは一味違った濃厚なカルボナーラを是非一度お試しください。
 

 

皆様のご来店を心よりお待ちしています。
 

 
只今、スタッフ募集 しています。

May 26, 2014, 10:54 PM

Category: 未分類