こんばんは。

 

 

Taste AND Sense の松尾です。

 

 

 

今日はシェフがオープン当初から作り続けている、思い入れのあるメニューを紹介します。

 

 

 

燻製穴子とほうれん草のプッタネスカ

 

 

 

トマトソースベースのイタリアを代表するパスタ料理の一つです。

 

 

トマトの酸味にオリーブの塩気の相性が絶妙で、薫製穴子のスモーキーさがアクセントとなっています。

 

 

野菜やワインと同じように、料理にはそれぞれ食べ時、つまり旬があります。

 

 

パスタ料理は熱々の出来たてのが旬です。

 

 

なので是非ともテーブルに乗った瞬間に香りを楽しみ、そしてすかさず一口食べてみてください。

 

 

そしてそのまま、冷めないうちに食べ終わって頂けるのがスタッフとしても、とても嬉しい瞬間なのです。

 

 

 

是非とも料理は旬のうちにお召し上がりください。

 

 

 

そしてコーヒーや紅茶、ビールやワインを手に、楽しい時間をゆっくり過ごして頂けたらと思います。

 

 

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

当店では只今、スタッフ募集を しています。
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