冬季限定「WINTER PARTY PLAN」予約受付中です！

 

 

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

先週から新たにご案内している”南フランス産”ワインのラインナップ。

 

 

普段お食事と一緒にワインを嗜まれるお客様にはもちろん好評を頂いているのですが、Taste AND Senseでご提案しているラインナップをきっかけにワインに興味を持たれるお客様も多く、とても嬉しく思っております。

 

 

今回からその新たに加わった”南フランス産”のワインのラインナップを1つずつ紹介してまいりたいと思います。

 

 

 

“Vin de Pays des Bouches du Rhone Blanc”   BOTTLE:¥3,500-  GLASS:¥800-

-ヴァン・ド・ペイ・ド・ブーシュ・ド・ローヌ・ブラン-

 

 

南仏エクサン・プロヴァンスの「シャトー・ド・ボープレ」からの白ワインです。

 

 

3代目のクリスチャン・ドゥーブル氏が手がけた、除草剤や防虫剤などの化学剤を使用しない農法で作られた自然派ワインになります。

 

 

味わいはフルーティで穏やかな酸味。

 

 

ドゥーブル氏は伝統を重んじた醸造法を守りつつも、プロヴァンスで初めて白ワインの発酵に”樽”を用いた革新的な発想も持ち合わせています。

 

 

バランスが良く、洗練されたこちらのワインはそんな彼の人柄も味わえる内容ではないかと思います。

 

 

当店の「水タコのグリル」などの魚介メニューと合わせて楽しいんで頂けるとより魅力が伝わると思います。

 

 

今晩のディナーや週末のゆったりとした昼下がりに、当店でお食事とのペアリングを是非お楽しみ下さい。
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