10月からの新メニューのご紹介です。

前回のカレーに引き続き、今回ご紹介するのが「Hamburg」です。

この写真を見て頂ければ何も語る必要はございません。

牛肉１００％の肉厚なHamburgに付け合わせには、滑らかなマッシュポテト、ほうれん草、カボチャのフライなど加えたご飯がセットで付いてきます。

来て頂いたお客様には是非食べて頂きたいメニューの一品であります。

簡単ではございますがこだわりポイントをご紹介致します。

厳選した１００％国産牛のミンチを使用し、食感を残しつつ甘く炒めた玉葱と、生のパン粉、卵、数種類のスパイスを加えます。

そしてしっかりとした味を付ける為の塩・胡椒をし、粘り気が出るまで混ぜます。

そして成形するときに空気を抜く作業がポイントです。

焼き方にもこだわりがございます。

当店のフライパンは全て、ドイツ製の一枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラッシックフライパンの「turk」を使用しています。

turkで焼く事によって表面が香ばしく焼け、中がふわっとした仕上がりになります。

仕上げにたっぷりのチェダーチーズをのせオーブンの中に。

そして皿に盛り付け、最後に特製のオニオンソースをたっぷりとかけて提供致しております。

シンプルなメニューだけに沢山のこだわりを持って作らさせていただいておりますので、皆様是非一度「TasteANDSense Hamburg」をお召し上がりください。

当店では只今、スタッフ募集をしています。

October 6, 2014, 8:36 PM

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