10月からの新メニューのご紹介です。

 

 

 

 

前回のカレー、ハンバーグに引き続き、今回ご紹介するのはメニューがリニューアルし、TasteANDSense　ORIGINAL SALADA 三種の中でも一番人気のSALADA　「いちじくとアボカドが入ったシーザーサラダ」です。

 

こちらのSALADAもハンバーグやカレーに負けず劣らずこだわりが満載です！

 

ご覧になられて分かる通り、クラッシックなシーザーサラダに旬のフルーツやアボカドを使用したサラダです。

 

 

こだわりポイントを簡単ではございますがご紹介致します。

 

一般的にシーザーサラダと言いますと、レタスを主にしたサラダで、ちぎったロメインレタスとクルトンをフレンチドレッシングで和え、粉チーズをかけるのが基本形で、お好みでアンチョビをドレッシングに混ぜたり、カリカリに焼いたベーコンを乗せたりもしますが、

 

TasteANDSenseでは旬のフルーツやアボカド等を使用しヘルシーなサラダに仕上げております。

 

 

先ずは、ロメインレタス・・・・新鮮で瑞々しくシャキシャキ感もあり、ほのかに感じる苦みのある物をシェフが選んで使用しています。

 

 

旬のフルーツ・・・・現在はいちじくを使用しておりますが今後は洋ナシや林檎、柿といった旬の食材を使用する予定です。

 

 

アボカド・・・・メキシコ産のアボカドで完熟具合や甘みがしっかりしたものを見極めて使用しています。

 

 

 

 

一番のポイントとなるドレッシングですが、卵黄に、ニンニク、アンチョビ、パルメジャーノ、ワインビネガー、オリーブオイルが入っており、シンプルですが濃厚なドレッシングに仕上げています。

 

 

これらの食材を合わせて、仕上げにその場で焼き上げるクルトンやカットしたフレッシュトマト、たっぷりの特製シーザードレッシングをかけて最後のパルメジャーノと黒胡椒をかけて提供しています。

 

 

シンプルですがこだわりたっぷりのTasteANDSenseシーザーサラダを是非一度ご賞味下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

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