こんばんは、Taste AND Senseの水上です。

 

なにやら昨日、minoru.がLatte art紹介をしていましたが、今日は別の

視点からCoffeeを紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はい、出ました！今日の主役、CHEMEX社のコーヒードリッパーです。

 

最近では見かける事も珍しくなくなったCHEMEXですが、注目はやはり

見た目の美しさでしょう。この曲線美たまんないです。はい。

 

まぁこんなお洒落な形をしたCHEMEXですが、ただのお洒落さんではないです！

コーヒーの味を楽しめるよう工夫され、濃く深くまろやかな風味で香り高いコーヒーが

淹れられるんです！

 

では淹れてみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

まず、粉を均等に入れて、下には熱を逃がさないように

タオルなんかを敷きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、全体を蒸らしたらゆっくりとグルグルお湯を落としていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この膨らみ、香り共にたまんないです。はい。

 

それを適正量まで落とし終えれば

 

 

 

 

 

 

 

 

完成です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あとはカップに注いでお召し上がれ！

 

うちのお店ではCHEMEXのドリッパーごと丸ごとお出しします。

 

ぜひ一度普通のペーパードリップとは違う味を楽しんでみてください。

 

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense 水上

 

 

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