TITLENEWS & BLOG | Taste AND Sense


TITLETomBo Bakery

November 17, 2012

こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 
こちらのブログでは初めての更新になります。

新しいことが始まるのはなんだかとってもワクワクしますね。

宜しくお願い致します。

 

せっかくの週末、あいにくの雨降りになってしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
どこかにお出かけしようと計画されていた方には、残念な天候ですが、私はしとしと降る雨の中、友人と一緒にのんびりとカフェで語らう時間も大好きです。
温かいコーヒーと共にゆったりとした時間を過ごす、本当に至福のひと時です。

今日は、そんな日にピッタリの新メニューのご紹介

天然酵母パンと自家製サルシッチャプレート

 

こちらのおいしそうなパンは、群馬県前橋市にお店を構えるTomBo Bakeryさんの

パンなんです。

ご存知の方も多いかもしれませんが、天然酵母パンの草分け的老舗ルヴァンにて

修業をされた筑井さんの、自家製天然酵母パンのお店です。
粉と水だけで作る(かけ継ぎ)自然の力を使った生命力のある自然酵母。
その酵母に粉、水、塩を加え、ゆっくりと発酵(焼き上がりまで6時間位)する事で素材のシンプルな美味しさを生み出しているそうです。

そんなこだわりのパンの中から、

realカンパーニュ・クルミカンパーニュ・イチジククルミパンと

サルシッチャ・ベーコンスクランブルエッグ、デリを一つのプレートにぎゅぎゅーっと

詰め込んでしまいました。

 
そのまま食べてパンのおいしさを存分に楽しむのもよし、サンドイッチにするのもよし。
お気に入りの食べ方がきっとみつかるはず。ぜひお試しください。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense  岸本

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November 17, 2012, 20:46 PM

TITLEmemory`s menu

November 17, 2012

こんにちは、taste AND senseの仲西です。

 

Taste AND Sense のホームページが出来てから僕個人としては初のブログです、、、緊張しております。

 

さて、新しいメニューや、お得なコースメニューなど、続々とお店自体が進化している中、

今回僕がご紹介したい料理はこれです。

燻製アナゴとほうれん草のプッタネスカソースパスタです。

新鮮な江戸前アナゴを燻製にして、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブの入ったトマトソースベースであえる料理です。

燻製にすることにより、口に入れた瞬間燻製の香りが口いっぱいに広がり、

癖になる一品です。

 

僕の大好きなメニューの一つなんです。

 

他にもたくさんご紹介したいメニューも沢山あるのですが、なぜ今回このメニューを

ご紹介させて頂いたかと、言うと、僕がイタリアンを始めたばかりの時に、

何もわからない、パスタと言えば、カルボナーラ、ミートソース、ぐらいしか知らなかっ

た僕にその時のシェフが作ってて、味見し衝撃を受けたメニューです。

僕にとっては大事な思い出のメニューなんです。

この料理を食べると、辛かったときや、楽しかった時の修行時代を思い出すんですよね。

完全に昔に浸ってしまいました、、、

これからも皆様の思い出に残る料理を提供できるように、頑張りたいと思っております。

m

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

TasteAND sense 仲西

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November 17, 2012, 3:31 AM

TITLEAlla Salute!

November 16, 2012

こんばんは、初めましてtaste and senseの水上です。

 

お店のBlogが出来たということで、人生初のBlogを書いてみました!

さてさて、いきなりですが気が付けばもう11月の半ばですね。

今年もあと1か月半となりましたが、年末と言えばそう!忘年会ですよね!!

1年の頑張りを職場の仲間や友人たちと労う会、今日は忘年会に相応しい

パーティープランをご紹介します。

 

 

3通りのコース内容ですが、3,000円からこのボリュームです!モリモリです!

また、このコースにアレンジした内容でご要望があれば可能な範囲でご用意いたします。

 

少人数の4名様から最大35名様まで、年の瀬に楽しい夜のひと時をご提供

出来ればと思います。ご予約は随時お受けしてますのでご連絡お待ちしてます。

 

今回のBlogのタイトルの意味はイタリア語で「乾杯!」です。

うちの店で乾杯する際はどうぞ、Salute!で。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

Taste AND Sense 水上

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November 16, 2012, 4:44 AM

TITLENOUVEAU STYLE.

November 15, 2012

みなさま、こんにちはTaste AND Sense minoru.です。

新たに新設された、ブログに初めての投稿となり、ワクワクが止まらない状態となっております。

さてさて、話のネタは何にしようかと悩んでいたところ、何とも壮大なタイトルになってしまいましたが、、、

ヌーボースタイル?!お気づきの方も多いかと思いますが、そう本日は『ボジョレーヌーボー』の解禁日であります。

さっそく、Taste AND Senseでも解禁させて頂いたのですが、多くのお客様にヌーボーして頂きました。

ところで、ヌーボーとは何ぞや?と気になり、大好きなwikipediaで調べてみました。wikiによると、フランス語で新しいもしくは新鮮との事。

まったく、ブログの初めにはもってこいではありませんか!!そういったいきさつで、こんなタイトルになりました。

いつも通り、まったく話がそれたところで、こちら、

 

樽です!!

そう、ダイレクトです!!

 

 

オーダーを頂いたら、樽まで直行しスタッフが注いで参ります。

気分はもう、ワイナリーですよ!と、かんじんの味は、今年は産地の悪天候の影響で葡萄の収穫高が例年の1/2に、生産者は、とても苦労したの事。

その甲斐あってか、少数精鋭の葡萄たちは糖度が高く大変な当たり年となっております。

早速、飲んでみると若々しさの中に広がる甘み、おいしいです。

 

Taste AND Senseで、ヌーボーしませんか?

みんさまのご来店、こころよりお待ちしております。

Taste AND Sense STAFF minoru

 

Facebookも好評更新中。

そして、下は我慢できずにオーダーした、古代豚のソーセージ。

若いボジョレーとしっかりとした味付けのソーセージがたまらん。

これも、仕事です。。。

 

 

 

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November 15, 2012, 5:19 AM

TITLEto start…

November 13, 2012

こんばんは。Taste AND Senseの南條です。

 

本日ついに…待ちに待ったTaste AND Sense のホームページがオープンとなりました!

CONCEPTを読んで頂けるとお店がどんなスタイルなのかというのがよく伝わると思います。

我が家のDining Kitchenにようこそ。

お客様が様々なシーンでお使い頂けるように、ランチでは日替わりのプレートや天然酵母のパンの盛り合わせプレートなどボリュームあるお食事を。

カフェタイムでは軽食やパンケーキ、数種類のデザートを。

ディナータイムではおつまみからメイン料理、パスタからおにぎりなど。

バータイムではオリジナルカクテルや小腹が空いた方には軽食も。

そんなところが昼はcafe、夜はRestaurant、深夜はBarへと姿を変える

Taste AND Senseです。

今日はホームページオープンを記念して、見て頂いたお客様に特別にXmas限定special dessertをご紹介致します。

 

あかねりんごというかわいいサイズのりんごをパータフィローで包み込み、キャラメルソースとアイスクリーム、アーモンドチューイールでトッピング!

 

こんなデザートと共にラテアートのカプチーノや、シャンパンをお楽しみください。

12月23、24、25日の限定販売です。

この期間はXmas Dinnerのコースメニューを特別にご用意しています。

こちらもかなり充実した内容となっており、今後随時アップしていきます。

ご予約はお早目にご連絡くださいね。

 

 

 

今日はいつもお世話になっている1LDKの鈴木さんの撮影風景をご紹介。

こんな感じでお料理の撮影をしてもらっています。

 

またお店の情報はFacebookにもアップしていますのでこちらも是非ご覧ください。

http://www.facebook.com/home.php#!/TasteANDSenseお得な情報など盛り沢山な内容ですよ

皆様のご来店心よりお待ちしております。南條

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November 13, 2012, 23:27 PM

TITLESTAFF募集

November 13, 2012

現在Taste AND Senseでは、STAFFを募集しております。

 

 

<職務内容>

 

1.幹部候補

 

Taste AND Sense運営全般①店長候補②シェフ候補

 

25万円~40万円/月額 交通費、社会保険

 

勤務時間、勤務シフト、入社日等に関しては、応相談

 

2.社員STAFF ホール・キッチンSTAFF

 

20万円~35万円/月額 交通費、社会保険

 

勤務時間、勤務シフト、入社日等に関しては、応相談

 

3.ホール・キッチンSTAFF/アルバイト

 

時給850円~ ※研修期間START時、経験に応じて応相談

 

交通費支給  10:00~26:00内 シフト制  週3日~ 1日5時間~ 応相談

 

応募希望の方は、写真付き履歴書をお送りください。

 

選考後、担当よりご連絡をさせて頂きます。

 

 

Taste AND Sense

 

1F 1-7-13 Kamimeguro Meguro-ku Tokyo 153-0051 Japan

 

TEL…..03.5728.7043

 

MAIL…info@taste-and-sense.com

 

 

採用担当 中山

 

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November 13, 2012, 10:00 AM

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