TITLENEWS & BLOG | Taste AND Sense


TITLEToday’s Wine Menu #2

December 05, 2016

冬季限定「WINTER PARTY PLAN」予約受付中です!

 

 

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

本日は気持ち良く晴れて、さすが12月と言ったような空気の澄んだきれいな青空でした。

 

 

ランチの時間帯にはアクティブなお母様方とその子供達で大いに盛り上がっていたTaste AND Senseです。

 

 

店内にはキッズチェアーのご用意があるので、お家以外でもゆっくりお食事を楽しんでもらえると嬉しいと思っております。

 

 

何より赤ちゃんの来店はスタッフ一同テンションが上がるのでいつでもウェルカムモードなんです(笑)

 

 

デザートを囲んだカフェタイムなんかも良いと思うので、何かと慌ただしい年末ですが、お子様連れの方も気兼ねなくご利用くださいませ。

 

 

 

さて、打って変わって夜の時間帯はお食事やお酒が主役の時間帯。

 

 

今回も新しく展開している「南フランス産」のワインをご紹介致します。

 

 

 

“Corse Calvi Cuvee Vignola Rouge” BOTTLE:¥5,500 GLASS:¥900

-コルス・カルヴィ キュヴェ・ヴィニョーラ ルージュ-

 

 

コルシカ島の北西バラーニュ地方からやってきた赤ワインです。

 

 

生産している「ドメーヌ・レヌッチ」は海と山に挟まれた小さな村でワインを作り続けています。

 

 

現在の当主ベルナール氏は自らのワインを「地中海の太陽に浸かったようなワイン」なんて表現しています。

 

 

日差しが強い上に降水量が少なく乾燥した気候のベルナール氏の村は、農作物の病気や害虫の発生を抑え、できる限り自然な状態でブドウを育てることができる恵まれた環境であるのがその理由。

 

 

その土地をそのままワインで味わえると言った感じでしょうか。

 

 

口当たりはしっかりと、最初に香るベリーとスパイスは最後まで風味として楽しめる仕上がり。

 

 

現在ご案内している「ミートボールとキノコのトマト煮込み」と合わせると調子が良いかと思います。

 

 

本日は比較的気温が高くてテラス席もオススメです。

 

 

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 
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December 05, 2016, 18:29 PM

TITLEToday’s Wine Menu #1

December 02, 2016

冬季限定「WINTER PARTY PLAN」予約受付中です!

 

 

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

先週から新たにご案内している”南フランス産”ワインのラインナップ。

 

 

普段お食事と一緒にワインを嗜まれるお客様にはもちろん好評を頂いているのですが、Taste AND Senseでご提案しているラインナップをきっかけにワインに興味を持たれるお客様も多く、とても嬉しく思っております。

 

 

今回からその新たに加わった”南フランス産”のワインのラインナップを1つずつ紹介してまいりたいと思います。

 

 

 

“Vin de Pays des Bouches du Rhone Blanc”   BOTTLE:¥3,500-  GLASS:¥800-

-ヴァン・ド・ペイ・ド・ブーシュ・ド・ローヌ・ブラン-

 

 

南仏エクサン・プロヴァンスの「シャトー・ド・ボープレ」からの白ワインです。

 

 

3代目のクリスチャン・ドゥーブル氏が手がけた、除草剤や防虫剤などの化学剤を使用しない農法で作られた自然派ワインになります。

 

 

味わいはフルーティで穏やかな酸味。

 

 

ドゥーブル氏は伝統を重んじた醸造法を守りつつも、プロヴァンスで初めて白ワインの発酵に”樽”を用いた革新的な発想も持ち合わせています。

 

 

バランスが良く、洗練されたこちらのワインはそんな彼の人柄も味わえる内容ではないかと思います。

 

 

当店の「水タコのグリル」などの魚介メニューと合わせて楽しいんで頂けるとより魅力が伝わると思います。

 

 

今晩のディナーや週末のゆったりとした昼下がりに、当店でお食事とのペアリングを是非お楽しみ下さい。
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December 02, 2016, 18:37 PM

TITLEPICK UP!! WINTER PARTY PLAN MENU #2

December 01, 2016

こんばんは。

 

 

12月に入りました。

 

 

街はクリスマスに向けて、気分が盛り上がっている様子ですね。

 

 

僕らスタッフも年末に向けて、様々なお客様との出会いにワクワクしている毎日です。

 

 

 

Taste AND Senseで現在冬期限定でご案内している「WINTER PARTY PLAN」。

 

 

グランドメニューにはない特別なメニューでの構成です。

 

 

一品ずつコース内容をご案内しているブログの今日は2回目です。

 

 

「バターミルクチキン&オリジナルフレンチフライ」

 

 

秘伝のスパイスの配合に加え、1日じっくりバターミルクで漬け込むことによってお肉の柔らかさと旨味が存分に味わえる一品。

 

 

合わせるフライドポテトはハーブの油でさっくり揚げ、自家製のハーブバターで楽しめる上品なお味にしました。

 

 

きっとお酒も進んで会話も盛り上がることでしょう。

 

 

こちらのメニューを楽しみながらメインの料理をお待ちいただければと思います。

 

 

まだまだご案内できる日程がございますので、お気軽にお問い合わせください。

 

 

Tel:03-5728-7043

 
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December 01, 2016, 18:31 PM

TITLEPICK UP!! WINTER PARTY PLAN MENU #1

November 26, 2016

こんばんは。

 

 

今冬限定でご案内を始めている「WINTER PARTY PLAN」。

 

 

これからの季節、様々なシチュエーションでご利用頂きたい内容になっております。

 

 

こだわってご用意したメニューに関しまして、ブログをご覧の皆様に一つ一つご紹介していきますね。

 

 

まずは楽しくシェアできるトップバッターのこちらを。

 

 

彩り野菜と蒸し海老のファヒータ オリジナルディップ添え

 

 

見た目と食感も楽しい彩り野菜と海老やチーズをお好みで楽しめる限定の”ファヒータ”です。

 

 

ワイワイ盛り上がりながらシェアできる”手巻きスタイル”のメキシカンメニューとなっております。

 

 

トルティーヤもピリッと辛みのアクセントがあるものや、野菜のフレーバーが含まれているものなど、様々なご用意がございます。

 

 

自家製のオリジナルディップは4種類。

 

 

中でもフレッシュ野菜がゴロっと入ったサルサソースはどの組み合わせにもぴったりです。

 

 

楽しみ方が色々なこちらの”ファヒータ”から始まる限定のコースメニュー。

 

 

この機会に是非ご利用下さい。

 

 

ご予約は店舗までお気軽にどうぞ。

Tel:03-5728-7043

 

 

 

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November 26, 2016, 19:35 PM

TITLENEW LINE UP!! TODAY’S WINE MENU

November 22, 2016

こんばんは。

 

店長の橘です。

 

本日は気持ち良く晴れてくれたので、テラスのご利用が多く、ランチタイムから大変賑わっておりました。

 

お食事と合わせてお酒も嗜む方も多く、休日のような雰囲気も。

 

 

 

そんなお食事と一緒に是非楽しんで頂きたいのが「ワイン」のメニュー。

 

気分に合わせて…

 

料理に合わせて…

 

食事の際にお飲み物を選ぶ時間はちょっとした楽しみだと思います。

 

 

 

皆様が「お食事に合わせて」お酒を楽しんでいただけるように、この度ラインナップの幅を大きく広げることに致しました。

 

 

まず初回は「南フランス」をテーマに、赤・白4種類づつ。

 

<赤>

ヴァン・ド・ペイ・ド・ブーシュ・ド・ローヌ ルージュ BOTTLE:¥3,500 GLASS:¥800

 

コトー・ヴァロワ シャン・デュ・ベカシエ BOTTLE:¥4,800 GLASS:¥850

 

コルス・カルヴィ キュヴェ・ヴィニョーラ ルージュ BOTTLE:¥5,500 GLASS:¥900

 

ジゴンダスBOTTLE:¥5,800 GLASS:¥1000

 

<白>

ヴァン・ド・ペイ・ド・ブーシュ・ド・ローヌ ブランBOTTLE:¥3,500 GLASS:¥800

 

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ サブレ・ブランBOTTLE:¥4,500 GLASS:¥850

 

ヴァン・ド・ペイ・ラ・サン・ボーム・シャン・デュ・セステルスBOTTLE:¥5,000 GLASS:¥900

 

コルス・カルヴィ キュヴェ・ヴィニョーラ ブランBOTTLE:¥5,500 GLASS:¥1,000

 

 

 

イタリアやスペインなど、「自然派」ワインで盛り上がっているイメージも強いですが、今回私たちは小さいワイン農家が丁寧に作るオーガニックワイン・ビオ製法で「美味しい」と思うところをセレクトしてご紹介していくつもりです。

 

 

 

そして、Taste AND Senseでは「本日のワイン」という、グラスワインを日替わりでお楽しみいただけるメニューがございます。

 

お食事に合わせて私たちが本当に美味しいと思うワインの中から、「赤」「白」それぞれ1種類ずつを毎日日替わりでご用意しております。

 

 

 

因みに、本日は伝統を継承しながら革新的な醸造法も取り入れるシャトー・ド・ボープレ(プロヴァンス)からの自然農法ワインを赤と白ご用意しております。

 

 

店頭にてスタッフからご案内させて頂きますので、お気軽にお申し付けください。

 

それでは本日もご来店お待ちしております。

 
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November 22, 2016, 19:27 PM

TITLE11/22 START!!「WINTER PARTY PLAN」

November 21, 2016

こんばんは。

 

11月も下旬に入り、気温の低い日々が続いていますね。

 

向かいの1LDKのショップでは厚手のアウターに手を伸ばすお客様が目立っています。

 

Taste AND Senseのテラス席にはガスヒーターも設置され、着々と冬への準備が。

 

これから先、年末に向けて何かと多くなるのが「クリスマスパーティ」や「忘年会」などの飲み会でしょうか。

 

 

そんなシーズンに向けて、Taste AND Senseでは通常ご案内しているパーティプランとは別に、”冬限定”の特別プランをご用意することに致しました。

 

 

本日11月21日(月)より予約を開始致します。

 

 

 

 

 

こちらのプランでは通常グランドメニューではご案内していないメニューをお楽しみいただけます。

 

 

 

普段から当店を利用してくださっている方にも、もちろんこれから出会う方にも、この機会に是非味わって頂きたい内容になっております。

 

 

お客様と一緒に良い空間を作れる様に、お手伝いさせて下さい。

 

 

この冬、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 
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November 21, 2016, 23:16 PM

TITLEHOT CHOCOLATE

November 02, 2016

皆さんおひさしぶりです、ホールスタッフの濱田です。

 

 

 

 

寒さは感じていたものの気がついたらもう11月、、。早いですねえ。

 

 

今の時期ってコートとマフラーをいつからつけ始めようか、毎年悩んでしまいますよね。

 

 

もう今年は迷わず身に付けて良いそうです!!

 

 

毎年抱く悩みを橘店長にぶつけてみたら、そう言っていたので間違い無いと思います!

 

 

 

 

話は変わって、寒いのになぜかアイスドリンクが飲みたくなってしまう私。

 

 

後々凍えるのは毎度のことなのに(笑)

 

 

出身が雪国なんですが、地元にいた時から雪が降っていようとソフトクリームを食べていました、、

 

 

最近は体の冷えが気になるのでホットで頼むようにしております、、

 

 

急に冷え込んできたので、女性の皆さんはお体冷やさないようにしてくださいね!

 

 

温かいものを摂取しましょっ! 

 

 

 

当店のホットドリンクといえば、『ホットチョコレート』。

 

 

 

 

温かさと少し甘すぎるくらいの甘さが今の時期は体に沁みますよね、、

 

 

少しとろっとなったマシュマロも、良いアクセントになっていてより楽しめます。

 

 

一杯¥670(tax in)で販売しております。

 

 

 

店内はもちろんのこと、テイクアウトでもぜひ!

 

 

 

 

早速本日お子さんとご一緒に、お仕事帰りに、ほっとしていきませんか??

 

 

 

 

 

 

 

 

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November 02, 2016, 16:48 PM

TITLENEW!! CRAFT BEER MENU

October 28, 2016

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

少し暖かくなったと思ったらまたこの寒さ…

 

 

いよいよ冬本番といった雰囲気ですね。

 

 

Taste AND Senseでは熱々のココットのお料理や、ホットドリンクの利用が目立ち始め、気づけばそろそろテラスにはガスヒーターを設置する時期なんですね。

 

 

 

もちろん店内も暖かくして皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

 

さて、国内外問わず様々なお客様に好評をいただいている「クラフトビール」のラインナップ。

 

 

新しい仲間が増えたのでご紹介致します。

 

 

「KARL STRAUSS “RED TROLLY”&”MOSAIC SESSION IPA”」

 

 

デザインも問題無いこちらの二つ。

 

 

どちらも香りや旨味のバランスが素晴らしく、もちろん女性にもガンガンお勧めできるクラフトビールです。

 

 

“RED TROLLY”はモルトの香ばしさが際立ち、ホップの苦味は程よく飲みやすく。

 

 

“MOSAIC SESSION IPA”は爽やかなフルーツのアロマとIPAの中では低めのアルコール度数でお食事にも合わせやすいです。

 

 

是非ご来店の際は最初の1杯でお試しください!

 
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October 28, 2016, 18:53 PM

TITLENEW!! HOT PUMPKIN PIE.

October 18, 2016

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

本日は少し気温が高く、アクティブに外出している方が目立つ中目黒です。

 

 

ショップの方も秋冬のアイテムが並び、冬への準備が始まっています。

 

 

10月といえばここ最近はハロウィンで街は大騒ぎになりますね。

 

 

僕も八百屋から仕入れた大きめのかぼちゃを見て、「ジャックランタンとか作ろうかな!」

 

 

と思ってみたのですが、気付いたら当店のパテシエに美味しそうなスイーツにされていました。

 

 

ということで季節限定・数量限定のこちらのスイーツのご紹介を。

 

 

”ホットパンプキンパイ バニラアイス添え”

 

 

ホットパイと冷たいアイスのコンビネーションは言うまでもなく…

 

 

サクッと甘いパイ生地とホクホクのかぼちゃで「ほっ」と一息ついてくださいね。

 

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

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October 18, 2016, 19:02 PM

TITLEGrilled Octopus/Chicken Confit

September 30, 2016

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

夜は涼しく、秋の香りが楽しめる季節になりました。

 

 

日中はランチ利用でテラス席も相変わらずの人気っぷりです。

 

 

かぼちゃを使って美味しく、楽しい料理はないかとキッチン宮城は毎日かぼちゃとにらめっこをしています。

 

 

さて、長い夏も終わり新学期やら新しい職場環境やらちょっとした変化もあったかと思います。

 

 

 

誰かとゆっくり話しながらお食事したいな…なんて夜もあるはずです。

 

 

Taste AND Senseの夜のお食事メニューにニューカマーが続々増えております。

 

 

まずお酒と一緒に楽しんでいただきたいのが「水タコのグリル」。

 

 

香りがとっても良いパプリカパウダーを厳選して使用。

 

 

とりあえずこちらをシェアしながらお食事の構成を考えていただきたいです。

 

 

メインものでさらにオススメなのが「合鴨のコンフィ」。

 

 

低温でじっくり調理したジューシーなお肉とグリル野菜。

 

 

バケットと一緒に特製のソースを最後まで楽しんでくださいね。

 

 

夜の時間のTaste AND Senseのテーブルは季節や気分に合わせて楽しくコーディネートしてください。

 

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

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September 30, 2016, 19:45 PM

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