こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

１１月も終盤に入り、寒さが身に染みる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？

私はというと、今朝の寒さに負け、もう少し我慢しようとしていたマフラーを

ついついひっぱり出してしまいました。

まだまだ寒さは序の口ですが、こんな私はこの冬を元気に乗り越えられるのでしょうか…

そんな事は、さておき只今、Taste AND Sense のキッチンでは

こんな時期ふと食べたくなってしまうあるメニューの仕込み中です。

こんなにたくさんの玉ねぎを

薄くスライスをしたら、あめ色になるまで炒めていきます。

塩・こしょう・ブイヨンなどで味付けをしたら、玉ねぎの旨味が溶け込むまで
じっくりじっくり煮込んでいきます。

みなさん、もうお分かりでしょうか？

玉ねぎの甘みが凝縮されたスープに、程よく柔らかくなったバケットと、

とろっとろのチーズのハーモニーが絶妙なオニオングラタンスープの完成です。

オニオングラタンスープ　￥６３０

体の芯から暖まりますよ。

仕事中失敗続きで、なんだか気持ちが晴れない帰り道、ちょっぴり寄り道のつもりでお立ち寄り下さい。

あったかーいスープと、ホールスタッフの軽快なトークで、少しは元気になれるかも♪

こちらもお願いします。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

Taste AND Sense     岸本