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LOG: 2014

12/18 THU おととしょく WITH KONCOS

12月18日(木)に開催された新しい試み、「おととしょく with KONCOS」の模様をブログにてご紹介致します。

 

 

温かみのある音楽と食事が見事に調和し、とても素敵なディナーショーとなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Photo By Ohno Toshio

 

 

 

 

 

ご来店頂いたお客様、KONCOSのお二方、本当にありがとうございました。

 

 

 

次回の開催をお楽しみに!!

 

 

 

当店では只今、スタッフ募集を しています。

 

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December 23, 2014, 12:47 PM

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BAR WEDNESDAY

12月に入って街は少しずつクリスマスの雰囲気が漂ってきましたね!

 

 

Taste AND Senseでは一足先に「あのイベント」でクリスマスパーティを行います。

 

 

毎月第二水曜日に行われる宴。

 

今回で6回目、今年最後のBar Wednesdayということで様々な事を企てております!

 

クリスマスには欠かせないローストビーフやスペシャルカクテル、そして振る舞いチキンや数量限定ミニプレゼントなど、、、

 

お楽しみにしていて下さい!

 

10日の21時からのスタートです。

 

いつものBar Wednesdayとは一味違った特別なX’mas Party。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

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December 4, 2014, 8:19 PM

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おととしょく with KONCOS in Taste AND Sense

 

 

中目黒1LDK apartments.内のカフェ「Taste AND Sense」が新しく提案する「おととしょく」。

美味しい料理と共に良い音楽を楽しんでもらいたい。そんなシンプルな思いからスタートする新しいプロジェクト。

 

第一回となる今回は、古川太一と佐藤寛によるピアノとギターデュオ「KONCOS(コンコス)」をお迎えいたします。
シェフ仲西がこの日のために考案したコースメニューとKONCOSのアコースティックライブセットをお楽しみいただけます。

大切な人と、気の置ける友人と、クリスマス前の素晴らしい時間をTaste AND Senseでお過ごしください。

 

 

限定20名様のみの小さな「ディナーショー」。

2014/12/18(木)20:00 OPEN 20:30 START
お一人様 ¥5,000+TAX- (1ドリンク込み)

 

【申し込み方法】
reserve@taste-and-sense.comまで、件名「おととしょく予約」とし、
お名前、人数(2名様より)、連絡先を記載の上お申し込みください。

定員
先着20名様(要予約)

 

→定員に達したため受付を終了とさせていただきます。ありがとうございました。

 

 

KONCOS
古川太一、佐藤寛によるピアノとギターデュオ。
2012年10月に1stアルバム「ピアノフォルテ」をCD、LP+CDにてリリース。
同年11月より「旅するコンコス~みんなのまちとぼくらのおんがく~」と題し、全国47都道府県48箇所にも及ぶツアーを敢行。
その後も、旅を続ける。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense STAFF一同

December 2, 2014, 12:48 PM

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こんにちは。

 

 

好評をいただいておりますFacebookキャンペーン「1LDK apartments. ロゴ入りミニグラスとビスコッティのセット」。

 

 

本日からビスコッティが「抹茶とドライイチジクとアーモンドのビスコッティ」に変わりました!

 

 

Taste AND SenseのFacebookページに「いいね!」をしていただいたお客様にプレゼントしております。

 

 

グラスの方はアクセサリー入れやショットグラスなどお好きなようにお使い下さい!

 

 

お求めの際はスタッフまで気軽にお声かけ下さい。

 

 

※プレゼントは数に限りがございますのでお早めに!
 

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November 28, 2014, 5:28 PM

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BAR WEDNESDAY 11/12

こんばんは。

 

 

先日行われた11月の「BAR Wednesday」の模様をブログにてレポート致します。

 

 

 

 

 

今回は代々木上原の「MAISON CINQUANTE CINQ」の丸山シェフ監修の特別メニューも登場し、お食事もお酒も十分に楽しめる内容となりました。

 

 

 

 

1か月に1回のバー営業ですが、今度とも素敵なコンテンツをご用意して特別な夜をお届け致します。

 

 

 

 

 

 

まだ「BAR Wednesday」に遊びに来た事の無い方!

 

 

少しでも気になっている方!

 

 

来月の開催をお楽しみに!!

 

 

 

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November 16, 2014, 7:53 PM

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BAR WEDNESDAY


ついに明日の11月12日水曜日はお馴染みになっております「BAR Wednesday」です。

 

今回は代々木上原にある「MAISON CINQUANTE CINQ」の丸山シェフをお迎えして開催致します。

 

「仔羊のクスクス」や「チキンカツレツ」など、5種類程の特別メニューをご用意する予定になっております。

 

いつものTaste AND Senseにはないメニューがお楽しみ頂けるチャンスです。

 

今月は21時スタートです。
 

 

是非遊びにいらして下さい!

 

 

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November 11, 2014, 10:13 PM

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1LDK apartments. MINI GLASS & Taste AND Sense ORIGINAL BISCOTTI

【10/22(wed)~1LDK apartments. MINI GLASS & Taste AND Sense ORIGINAL BISCOTTI】


 

本日10月22日(水)より開催するプレゼント企画のご案内です。

 

 

Taste AND SenseのFacebookページに「いいね!」を押していただき、トップにあるこちらのキャンペーンの投稿をシェアしていただいたお客様には、1LDK apartments.のロゴが入った「ミニグラス」「栗とアニスのビスコッティ」のセットをプレゼント致します!

 

 

インテリアやキャンドル、ショットグラスにも使えるグラスと当店特製のビスコッティです。

 

 

Facebookでのページへの「いいね!」と投稿のシェアを確認出来る画面をスタッフにご提示下さい。
 

 

数に限りがございますので、お早めに!
 

 

※無くなり次第終了となります。

 

 

 

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October 22, 2014, 11:15 AM

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MEAT SAUCE

「ミートソース」

 

とても馴染みのあるメニューだと思います。

 

そんなミートソースに私達はこだわりました。

 

 

ソースの主役ともいえる挽き肉は国産牛ミンチ100%。通常ミートソースは脂身が少ない肉を使用しますが、当店では肉の旨みや甘みを生かす為にあえて脂身が多い国産牛ミンチを使用しております。

 

 

まずお肉に下味をしっかりとつけ、フライパンで強火でしっかり焼き色を付けます。
 

そしてたっぷりの赤ワイン、みじん切りにした玉ねぎや人参、セロリ、フレッシュトマトや新倉ファームのフレッシュローリエと自家製デミグラスソースを合わせて肉の旨みが全体に行き渡るまで煮込みます。

 

その自家製デミグラスソースは、牛スジ、玉ねぎ、人参、セロリ、数種類のスパイス、ハーブ、隠し味に八丁味噌や醤油を使用し、じっくり時間をかけて作ります。

 

このデミグラスソースがTasteANDSenseのミートソースの全てとも言えます。

 

 

そしてもちろんパスタにもこだわってます。

 

イタリアのバリラ社がプロの料理人の為に作った「バリラ セルシオーネ スパゲッティ」を使用。

 

アルデンテの食感が長く楽しめて、どんなパスタソースにも合うと言われています。

 

 

そんなパスタとソースが絶妙にマッチした当店こだわりのミートソースを是非一度お試しください。
 
 

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October 21, 2014, 8:21 PM

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Taste AND Sense ORIGINAL CAESEAR SALAD

10月からの新メニューのご紹介です。

 

 

 

 

前回のカレーハンバーグに引き続き、今回ご紹介するのはメニューがリニューアルし、TasteANDSense ORIGINAL SALADA 三種の中でも一番人気のSALADA 「いちじくとアボカドが入ったシーザーサラダ」です。

 

こちらのSALADAもハンバーグやカレーに負けず劣らずこだわりが満載です!

 

ご覧になられて分かる通り、クラッシックなシーザーサラダに旬のフルーツやアボカドを使用したサラダです。

 

 

こだわりポイントを簡単ではございますがご紹介致します。

 

一般的にシーザーサラダと言いますと、レタスを主にしたサラダで、ちぎったロメインレタスとクルトンをフレンチドレッシングで和え、粉チーズをかけるのが基本形で、お好みでアンチョビをドレッシングに混ぜたり、カリカリに焼いたベーコンを乗せたりもしますが、

 

TasteANDSenseでは旬のフルーツやアボカド等を使用しヘルシーなサラダに仕上げております。

 

 

先ずは、ロメインレタス・・・・新鮮で瑞々しくシャキシャキ感もあり、ほのかに感じる苦みのある物をシェフが選んで使用しています。

 

 

旬のフルーツ・・・・現在はいちじくを使用しておりますが今後は洋ナシや林檎、柿といった旬の食材を使用する予定です。

 

 

アボカド・・・・メキシコ産のアボカドで完熟具合や甘みがしっかりしたものを見極めて使用しています。

 

 

 

 

一番のポイントとなるドレッシングですが、卵黄に、ニンニク、アンチョビ、パルメジャーノ、ワインビネガー、オリーブオイルが入っており、シンプルですが濃厚なドレッシングに仕上げています。

 

 

これらの食材を合わせて、仕上げにその場で焼き上げるクルトンやカットしたフレッシュトマト、たっぷりの特製シーザードレッシングをかけて最後のパルメジャーノと黒胡椒をかけて提供しています。

 

 

シンプルですがこだわりたっぷりのTasteANDSenseシーザーサラダを是非一度ご賞味下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

 

1LDK apartments. BLOG 「Taste AND Sense ORIGINAL CAESEAR SALAD」

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October 13, 2014, 7:30 PM

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TIRAMISU WITH VISION GLASS.

こんにちは。ホールスタッフの渡辺です。

 

お隣の1LDK me.にて明日11日より、洗練されたデザインのグラスが販売されます。

 

 

 

「VISION GLASS」

 

直火、オーブン、レンジ、冷凍、食洗機の全てに対応していて、デザイン以外の機能性も抜群です。

普通に飲み物を入れたり、大きいサイズのグラスに植物を入れてみたり、、、

様々な用途のあるVISIONのグラスでTaste AND Senseは季節に合わせた「栗のティラミス」をご提供致します。

 

 

栗のティラミス ¥700-

 

濃厚な栗のピュレにマスカルポーネを合わせて作った特製クリーム。中には栗の渋皮煮が丸ごと一個。

そしてスポンジ生地はエスプレッソシロップを足して。

栗とエスプレッソの深くて濃厚な香りをお楽しみ頂けたらと思います。

 

そしてもう一品。

 

 

Taste AND Sense ORIGINAL BISCOTTI ¥1,000-

 

こちらはイタリアの代表的な焼き菓子のビスコッティとVISIONのグラスとのセットでの販売となります。

 

ビスコッティとは「二度焼いた」という意味のイタリア語。正確には、イタリアはトスカーナ地方でカントッチョと呼ばれている郷土菓子です。

 

初めて食べた方もどこか懐かしい気持ちになるビスコッティにローストアーモンドとクミンを練りこみました。

 

一口目はそのままで。二口目はコーヒーに浸して食べてみて下さい。

 

どちらも数に限りがございますので、お求めの方はなるべく早い時間のご来店が宜しいかと思います。

 

 

皆様のご来店お待ちしております。

 

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October 11, 2014, 12:10 AM

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