こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 

 

早いものであっという間に2月が始まりました。

 

 

 

昨日は節分でしたが皆さま、恵方巻きは召し上がられましたか？

 

1年の健康を祈り、その年の吉方を向き無言で食べきる。

 

 

いつも途中で可笑しくなって笑ってしまう私ですが、こんなに楽しくておいしいイベントなら

1年に何回あっても嬉しいものですね。

 

 

恵方巻きには様々な具材が巻かれておりますが、うちのお店にもいくつもの食材が幾重にも

重なったあつあつのお料理があります。

 

 

茄子とカリフラワーのムサカグラタン　　ミルフィーユ仕立て　　　￥８４０‐

 

 

 

 

 

 

 

 

ムサカとは・・・ギリシャやトルコを代表とする国で食べられているホワイトソース、ひき肉野菜

などを重ねて層にした料理の名前です。

 

 

トマトとひき肉のボロネーゼソースとホワイトソースのベシャメル、

 

そして揚げ茄子とカリフラワーを重ねて

 

仕上げにはスパイシーなクミンを効かせて

 

チーズをかけたらオーブンでじっくりじっくり焼きあげます。

 

 

 

とろーっと溶けたチーズが食欲をそそる一皿です。

 

ぜひお試しください。

 

 

 

スタッフ募集中。詳しくはこちらをご覧ください。

 

facebookも宜しくお願いします。

 

1LDK　blog

 

1LDK　apartment  blog

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

 

Taste　AND　Sense　　岸本