こんにちはTaste AND Senseの仲西です

 

 

 

最近、本当に気温の変化が激しいですよね。昨日は暖かく、今日は寒いみたいな、

体調を崩されてる方も多いのではないでしょうか？

 

 

 

今回ご紹介させて頂くのは、キノコです！

ただのキノコではありません！

 

 

 

大黒しめじと言って通称本しめじと呼ばれるキノコです。

 

 

 

 

 

 

 

とにかく美味しいんです！

 

 

昔から香り松茸、味しめじと言われるくらい濃厚な味わいのキノコです。

 

 

Taste AND Senseではシンプルにグリルし、レモンとバターでさっと仕上げるメニューや自家製のオレキエッテと合わせてお出ししています。

 

 

 

 

 

 

 

今後も全国各地から美味しいを取り寄せ様々な調理法で提供していきたいと思っています。

 

 

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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

 

Taste AND Sense   仲西

 

 

 

 

こんばんは、Taste AND Senseの水上です。

 

今日はとても暖かくとても過ごしやすかったですね。

 

今日みたいな日はテラス席でお食事される方が多く、とても気持ち良さそうでした。

そこにビールまであったら完璧ですね・・・。

 

 

ただ、ビールが飲めない、アルコールが苦手な方もいると思います。

 

でも雰囲気だけでも味わいたい！という方。

 

ノンアルコールカクテルなんてのはいかがですか？

 

 

 

その名の通りアルコール分が０のカクテルなんですが、甘い物からサッパリした物まで

楽しめるドリンクなんです。

 

うちのメニューにノンアルコールカクテルの記載はしてないんですが、言って頂けたら

お客様のイメージした1杯をお出しいたします！

 

 

 

 

では僕が今日作った、女性に飲ませたいノンアルコールカクテルを紹介します。

（もちろん男性もOKです！）

 

 

 

 

 

こちらは、マンゴージュースとザクロのシロップをソーダで割った甘く爽やかな1杯です。ポイントはミントのフレッシュ感と色合いですね！

 

 

 

 

 

 

こちらは、大胆にミックスベリーの実を入れて甘いジンジャーエールで割った1杯です。ベリーも食べれちゃいます！

 

お酒は飲めないけど雰囲気に酔いたい方、是非試してみて下さい。

 

 

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Taste AND Sense   水上

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは。Taste AND Senseの南條です。

 

今月より始まったお野菜のイベント

 

皆様お試し頂けましたでしょうか？

 

定期的にHanafarmKitchenさんよりお野菜が届きます。

 

今週末のイベントは、こちらの新鮮なお野菜がたくさん食べられる

 

 

 

 

みんな大好き。カレーライス　第２段

 

 

Taste AND Sense　オリジナルカレー

 

 

 

 

 

 

 

グリルした茄子、ロマネスコ、千果トマトに加えて

 

今回はディナータイムのアヒージョなどに

 

使用されている、天使の海老、ホタテなどの

 

魚介類をトッピングしました。

 

 

 

 

 

 

 

これだけの具材が乗った、スペシャルなカレーです。

 

週末のお出かけは中目黒へいらしてみては？

 

 

 

 

本日1LDKのショップを覗かせて頂きました。

 

新作が入荷しており、春らしい店内でした。

 

さすが、何時見に行ってもお洒落です。

 

お買い物のあとのブランチに是非、当店をご利用くださいね。

 

 

 

 

現在、スタッフ募集 しています。

 

 

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皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense 　南條

 

 

 

こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 

 

今日は心なしか普段よりも温かく感じた一日でした。

 

気持ちのいいお天気でしたが、皆様どのように過ごされましたでしょうか？

 

 

こんな日は、どこかに出掛けのんびりとランチでもしたい気分になりますね。

 

 

 

そんな今日は日替わりメニューのご紹介をさせて頂きます。

 

 

今週のメニューは

 

 

月　　黒豚のソテー　きのこクリームソース

 

火　　若鶏の唐揚げ　タルタルソース　or   香味ソース

 

水　　トマト煮込みハンバーグ

 

木　　サーモン、アボカド丼

 

金　　天使の海老と旬野菜のオイスター炒め

 

土・日　　トマトチキンカレー　シーフードフライ添え

 

のラインナップです。

（やむを得ず変更になる場合がございます。ご了承頂ければ幸いです。）

 

 

 

皆様にお楽しみ頂ける様、スタッフ一同試行錯誤しながら決めております。

 

 

ちなみに本日は、大人気だったトマト煮込みハンバーグ

 

 

 

 

 

 

 

 

じっくりことこと煮込んだハンバーグがとってもジューシーな一品です。

 

 

 

若鶏の唐揚げ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒豚のソテー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日替わりメニューは毎日facebookにてご案内しております。

 

 

ご来店の前にぜひチェックしてみて下さい。

 

皆様からのリクエストもお待ちしております。

 

 

 

 

本日より掲載スタート　　オトナ女子部

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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense　　岸本

こんにちは、Taste AND Senseの仲西です

 

 

 

 

この時期インフルエンザ流行っているみたいですね…

気をつけなければいけませんね！

 

 

 

今回はOpenしてからの裏定番メニューのご紹介です。

 

皆様ご存知のランチで人気のココットメニュー、若鶏のローズマリー風味、

 

新鮮な野菜とにんにくとローズマリーで香りを付けソテーしココットで仕上げるメニューです。

 

それと裏人気メニューと題してご紹介したいのがこちらです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚肉のバルサミコ煮込み、温玉添えです。￥840-

 

国産の豚肉をトロトロになるまで煮込み、継ぎ足し作っている自家製のタレでさらに煮込み仕上げます。

 

見て頂く通り、食欲を楚々られますよね！

Openして様々な新メニューを出しています。今後も是非Taste AND Senseに期待して頂きたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Taste AND Sense   仲西

 

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは、Taste AND Senseの水上です。

 

昨日、一昨日と中目黒村マルシェに参加しました。寒い中お越し頂いたお客様、

有り難う御座います。

中にはマルシェの後にTaste AND Senseにお茶しに来て頂いた方もいらっしゃって、

とても嬉しく思います。

 

 

さて、今Taste AND Senseでは空前の野菜ブームでありますが、野菜だけでなく

 

お肉やお魚とも相性の良いお酒。・・・ワインですね！

 

 

 

 

 

 

 

今日はうちの店でよく飲まれてる赤ワインを紹介します。

 

 

AGUARIBAY  MALBEC 2009

 

 

 

 

 

 

 

 

産地：アルゼンチンのメンドーサ地方

葡萄品種：マルベック

ラズベリーやドライフルーツの香りで程よい酸味とスパイシーな味わい。

 

このワインと合わせて食べるなら、

深谷ネギと骨付き大山鶏のガーリックソテー

 

 

 

 

 

 

 

他にもフランス産のチーズなんかとも相性が良さそうですね。

 

他にもまだワインのご用意はありますので、また紹介できればと思います。

 

 

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Taste AND Sense   水上

 

 

こんにちは。Taste AND Senseの南條です。

 

 

今月より始まったお野菜のイベント

 

 

男性のお客様は、深谷ネギと自家製パンチェッタのアヒージョ

 

女性のお客様は、有機野菜のココット、ヴァブールサラダが好評。

 

大山地鶏と深谷ネギのガーリックソテーはどちらのお客様にも人気があります。

 

 

皆様に喜んでもらえるように

 

今後もおすすめメニューを考案していきたいと考えております。

 

随時、Taste AND Sense Facebook やブログにてご紹介しますので

 

チェックしてくださいね。

 

 

 

 

今日は少しカフェのホール、ユニフォームについてお話をしたいと

 

思います。

 

オープン当初より、カフェでは統一したユニフォームを

 

着用しています。

 

 

 

 

 

協力してもらったのは、ホールスタッフ　浅石さん。

 

彼女、GINZAなどのファッション紙で活躍するモデル。

 

気さくな性格で皆に親しまれています。

 

 

ランチタイムに来れば会えますので、お話しにいらしてください。

 

 

まずはシャツ

 

 

 

 

小さめの襟もとがユニフォームっぽいです。

 

 

 

こちらがサロン

 

 

 

 

小さくショップロゴ入りです。

 

 

 

 

女性はショートパンツ、男性はロングパンツのユニフォーム。

 

 

 

さすが、1LDKさんのデザインだけあり、シンプルですが

 

おしゃれです。カラーが統一なところもいいですよね。

 

 

メンズはまた違った感じなので

 

 

只今、スタッフ募集 しています。

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皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense 　南條

 

 

こんばんは、Taste AND Sense の岸本です。

 

 

前回に引き続き、2度目の出店になります「中目黒マルシェ」が今日、明日で

 

開催されています。

 

 

 

 

北風の冷たさにはかなり堪えましたが、今日はお天気にも恵まれ

すがすがしい青空のもと、たくさんのお客様と出逢えた一日となりました。

 

 

 

前回のブログでも告知があったように今回はキタアカリのじゃがバターをご用意しております。

 

じゃがバターといえども、アンチョビを効かせたTaste　AND Senseオリジナルの一品。

 

 

アンチョビ初体験だった５才位の男の子は、気に入ってくれたようで、なんと2つもお代わりをして下さいました。

 

小さなお子様とのふれあいから、普段あまり接点のない他店舗のスタッフさんとも

交流が持て、毎回本当にいい勉強になります。

 

 

今日はうちのブースのご近所さんをご紹介します。

 

いつも親切にして下さる素敵なご主人お二人。

 

 

まずは、群馬県嬬恋村　　キャベツの丘工房さん

 

 

 

 

 

 

 

ここのピクルス絶品なんです。他にもドレッシングやジャムなど全て手作りで作られているそ

う。ぜひ一度お試しください。

 

 

次は、私の地元静岡から佐京園さん。

 

 

 

 

 

 

お茶屋さんです。やっぱり緑茶は和みますね。

静岡のお茶は、本当においしいです。

 

 

 

Taste AND Senseは、明日も引き続き出店させて頂きます。

 

 

そして、本日お客様・スタッフの皆さんからのご要望が絶えなかった

 

安納芋の焼き芋も一緒にお持ちする予定です。

 

 

お散歩がてら、ぜひぜひ遊びにいらして下さいね。

 

 

 

スタッフ募集中。詳しくはこちらをご覧ください。

 

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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

 

Taste AND Sense   岸本

こんにちはTaste AND Senseの仲西です

 

ここ最近のブログで野菜ネタをすごく取り上げていますが、なんと！今回も！

 

 

 

もちろん野菜です。

 

今回はディナーでの野菜新メニューのご紹介です！

 

こちらです！

 

自家製オレキエッテと深谷ネギと古代豚サルシッチャのバターソースです！

 

 

 

 

 

 

 

甘みが多くて美味しい深谷ネギをたっぷり使い、それとスモークのかかったサルシッチャがまるごと一本分入ります！

そして自家製で一つ一つ作ったオレキエッテとバターソースで絡めたパスタなんです！

 

ここで聞き慣れないと思うので簡単にご紹介を。

オレキエッテと言いますと、デュラムセモリナ粉と水と塩のみで作る耳たぶぐらいの小さなショートパスタです！

 

 

 

 

 

 

 

イタリア語でその名も小さな耳って言う意味らしいですよ！

 

食感はすごくモチモチしていて、

作る時に親指で成形する際に出来る窪みにソースが絡み一度食べると癖になるパスタです！

 

僕はイタリアン出身って事もありまして、これからも色々な種類のパスタをご紹介できたらなと思います。

 

明日から始まる中目黒マルシェや

それと店内ではマルシェで使う北あかりと言う品種のジャガイモを使ったグラタン料理など、お出しする予定ですので、こちらも宜しくお願いします。

こちらには、詳細を随時アップ中。

 

こちらも、チェックしてみて下さい。

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皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense仲西

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。Taste AND Senseの南條です。

 

先週より、埼玉県深谷市の野菜を使用した

野菜イベントを行っており、お客様に新しいお野菜の食べ方をご提案しております。

 

 

本日ご紹介するお料理は

HanafarmKitchenさんより入荷した

千果トマトを使用しています。
千果トマトとは糖度が高く濃赤色で、きれいな球型の

果揃いが良いのが特徴です。

繊細な果肉でそのままでも、もちろん

美味しいのですが、さらに美味しく

食べて頂こうと思い．．．

 

オーブンでドライトマトにしてみました。

 

 

作り方は

トマトにガーリックオイルと塩をして

オーブンで焼くこと２時間で完成。

 

トマトそのものが甘いので、シンプルなお料理が一番です。

 

ミニトマト千果のセミドライトマト￥783

 

このようにパルフェでお出ししています。

 

 

 

 

 

お野菜好きにはたまらないはず。

皆様是非味わってみて下さいね。

 

只今、スタッフ募集 しています。

 

こちらもチェック宜しくお願いします。

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皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense  南條