こんばんは、Taste AND Senseの南條です。

昨日のブログにて告知致しました　ＳＴＡＵＢ社のＣＯＣＯＴＴＥを使ったイベントが

本日スタート致しました！！

 

 

こんなかたちで販売しております。本日は時間により３種類のスープをお出ししており

中でも１番人気は…“ＣＬＡＭ　ＣＨＯＷＤＥＲ”　です。

こちらは仲西ＣＨＥＦの自信作。

貝柱入りでコクのある味わいとなっております。

 

また、岸本ＰＡＴＩＳＳＩＥＲの自慢のレシピによる

“ＨＯＴ　ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ”　も試してもらいたいです。

とろりと濃厚でチョコをそのまま感じられますよ。

こちらはＴＡＫＥＯＵＴでの販売で￥４００－

通常は店内のみの販売のため、この機会にお試しくださいね。

 

本日１ＬＤＫ　ａｐａｒｔｍｅｎｔｓ．にてＣＯＣＯＴＴＥをお買い上げのお客様には

Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｒｅｃｉｐｅｓ付き。

 

 

ＣＯＣＯＴＴＥ鍋料理を楽しむ為のレシピが沢山。

Ｔａｓｔｅ　ＡＮＤ　Ｓｅｎｓｅの人気メニュー“海老と旬野菜のアヒージョ”（絶品！）や

“若鶏のローズマリー風味も載っています。

 

カフェでも使用しているこの鍋は保温性が良いですし、そのまま食卓にも出せる可愛いデザイン。

気になるという方はランチやディナーでお試しいただけるので手に取ってみてください。

 

こちらでも情報を更新しております。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

Ｔａｓｔｅ　ＡＮＤ　Ｓｅｎｓｅ　南條

 

 

 

 

 

こんにちは、Taste AND Senseの仲西です。

 

最近、本当に寒くなりましたね、、、皆様そんな寒い日には、温かい飲み物や、温かいお食事などはいかがでしょうか？

 

 

今回、ご案内させて頂く内容は、本日２３日から２５日までの間、１LDK apartments×Taste AND SenseによるCOCOTTEのイベントを行います。

 

これからの季節感を道具と素材に視点をを向けたコラボレーション企画です。

Staubのcocotteをいつか欲しいと思ってる方、お料理を始めたい方に、

実際、その場で、実演しstaubの良さを知って頂こうと言う企画なんです！

 

 

 

僕は料理を担当させて頂いています。

今回はイベントに向けて三品のスープ料理をご用意させていただきました。

簡単にご紹介させて頂きますと、まずは野菜たっぷりのオニオンスープ、

クラムチャウダー、田舎風ミネストローネです。

 

他にも、カフェ内で三日間限定で日替わりランチをスペシャルcocotteプレートでお出しする予定です。

 

僕も私物でひとつ持っているのですが、本当に使い勝手がいいんですよね！

是非今回のイベントで皆様に見て、食べて、感じて頂けたらと思います。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

こちらでも随時情報を公開しておりますので是非！

 

Taste AND Sense  仲西

こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 

１１月も終盤に入り、寒さが身に染みる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？

 

私はというと、今朝の寒さに負け、もう少し我慢しようとしていたマフラーを

ついついひっぱり出してしまいました。

まだまだ寒さは序の口ですが、こんな私はこの冬を元気に乗り越えられるのでしょうか…

 

そんな事は、さておき只今、Taste AND Sense のキッチンでは

こんな時期ふと食べたくなってしまうあるメニューの仕込み中です。

こんなにたくさんの玉ねぎを

薄くスライスをしたら、あめ色になるまで炒めていきます。

塩・こしょう・ブイヨンなどで味付けをしたら、玉ねぎの旨味が溶け込むまで
じっくりじっくり煮込んでいきます。

 

みなさん、もうお分かりでしょうか？

玉ねぎの甘みが凝縮されたスープに、程よく柔らかくなったバケットと、

とろっとろのチーズのハーモニーが絶妙なオニオングラタンスープの完成です。

 

オニオングラタンスープ　￥６３０

 

体の芯から暖まりますよ。

仕事中失敗続きで、なんだか気持ちが晴れない帰り道、ちょっぴり寄り道のつもりでお立ち寄り下さい。

あったかーいスープと、ホールスタッフの軽快なトークで、少しは元気になれるかも♪

 

こちらもお願いします。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

Taste AND Sense     岸本

こんばんは、Taste AND Senseの水上です。

 

最近めっきり寒くなってきましたねぇ。今年は冬服をまだ買っておらず

凍えながら通勤してます。。

 

 

お店にご来店されるお客様も温かい飲み物を飲まれる方が大分多くなって

きましたが、その中でも人気なのが

 

王道のcafé latte！やcapuccino！ですね。

 

最近はどこのお店でもlatteに可愛い模様が描かれてて、見た目でも楽しめて

身も心も温かくなりますよね。

 

 

うちの店でも下手ながら少しでも楽しんでいけるよう模様を描くんですが、

今日はその様子をお見せします！！

 

 

Latteを作るにはこのエスプレッソマシーンを使います！

ゴツイです！パワフルです！

 

 

このマシンで落としたエスプレッソにスチームしたミルクを注ぎます。

 

 

くねくねと入れると、、、

 

 

 

Café latte の完成です！！

（上手くいきすぎてアップにしすぎました、、、）

 

お店にお越しの際、「きれいなラテアートが見たいです！（はーと）」

と、言って頂いたらより特別なcafe latteが飲めるかも！？

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

 

また、こちらでもお店の情報毎日更新してるので、チェックしてみて下さい！

 

Taste AND Sense 水上

 

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こんばんは。Taste AND Senseの南條です。

平日の１５時からと土日祝日の１６時からはBrunch Menuが始まります。
軽食とデザートが楽しめるTea Time。
中目黒は川沿いから、１本入った１LDKのある通り（もちろんTaste AND Senseもそうです）や路地裏などにも小さなお店がちょこちょことあり、お散歩するのにいいところですよね。
ゆっくりとお買いものをして「そろそろお茶したいな・・・」という方にお茶と一緒に

是非食べて頂きたい、看板メニューがあります。
それは、当店で人気のパンケーキ
お店のパンケーキは全てTURK という鉄フライパンを用いて焼いています。
これを使用することにより、中ふんわりと外はさっくりに焼き上がります。
また生地はもちっとした配合で他では味わえない食感ですよ。
パンケーキ好きな方には食べて頂きたい１品です。

Sausage、Cheese、Vegetable Pancake ￥945-

 

 

 

 

昨日ブログにてご紹介した自家製サルシッチャ、チーズソース、目玉焼きに人参、サラダがついた豪華なパンケーキです。
お好みで添えてあるマスタード、ブルーチーズソースをつけてお召し上がりください。
目玉焼きは半熟でとろーっととろけ、それによって味に変化が付きますよ。

 

もうひとつは人気急上昇
Plain Pancake ￥735-

 

 

 

 

シンプルに生地を味わいたい方にはこちら。
ホイップクリームとメープルシロップで頂く優しい味わいです。
最近寒くなってから、オーダーが多くなりプレーンパンケーキとカフェラテという黄金コンビが

お客様に好評頂いております。
Brunch timeからDinner timeに味わえるパンケーキ
どのパンケーキが気になりましたか？食べにいらして下さいね。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

こんにちは、taste AND senseの仲西です。

 

Taste AND Sense のホームページが出来てから僕個人としては初のブログです、、、緊張しております。

 

さて、新しいメニューや、お得なコースメニューなど、続々とお店自体が進化している中、

今回僕がご紹介したい料理はこれです。

燻製アナゴとほうれん草のプッタネスカソースパスタです。

新鮮な江戸前アナゴを燻製にして、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブの入ったトマトソースベースであえる料理です。

燻製にすることにより、口に入れた瞬間燻製の香りが口いっぱいに広がり、

癖になる一品です。

 

僕の大好きなメニューの一つなんです。

 

他にもたくさんご紹介したいメニューも沢山あるのですが、なぜ今回このメニューを

ご紹介させて頂いたかと、言うと、僕がイタリアンを始めたばかりの時に、

何もわからない、パスタと言えば、カルボナーラ、ミートソース、ぐらいしか知らなかっ

た僕にその時のシェフが作ってて、味見し衝撃を受けたメニューです。

僕にとっては大事な思い出のメニューなんです。

この料理を食べると、辛かったときや、楽しかった時の修行時代を思い出すんですよね。

完全に昔に浸ってしまいました、、、

これからも皆様の思い出に残る料理を提供できるように、頑張りたいと思っております。

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皆様のご来店心よりお待ちしております。

TasteAND sense　仲西