TITLENEWS & BLOG | Taste AND Sense


TITLET&S ORIGINAL COCKTAIL

March 19, 2015

こんばんは。

 

 

スタッフの橘です。

 

 

最近は日中の気温も上がり、過ごしやすい日が続いています。

 

 

目黒川の桜も、いつ咲いてもおかしくない気候です。

 

 

今朝、つぼみがかなり膨らんでいるのを見ました。

 

 

春の景色が楽しみです。

 

 

ここ数日、お昼の時間からお食事とお酒を楽しまれるお客様が多くいらっしゃいます。

 

 

お客様とも食事やお酒に関するお話が弾んで楽しいです。

 

 

リニューアルしたドリンクメニューに表記してあるカクテル達。

 

 

ベーシックなものを並べてありますが、「お客様の好み」に合わせてお作りすることもできます。

 

 

「お酒の強さはどのくらいか」

 

「甘い方がいいか、辛い方がいいか」

 

「炭酸があるほうがいいか」

 

 

今の気分をそのまま伝えてもらって結構です。

 

 

「強めでさっぱりしているやつ!」

 

 

なんて大雑把に教えて頂いても大丈夫です。

 

 

一つ一つ、丁寧にお作り致します。

 

 

そんな会話の中で生まれる「名前の無いカクテル」が僕は好きです。

 

 

楽しんで作らせて頂きます。

 

 

因みにメニューに載っている「T&S Original Cocktail」。

 

ブルーベリーのリキュールとグレープフルーツを合わせたスッキリとした甘さに、トニックウォーターで爽快感をプラスしております。

 

 

見た目も良い感じです。

 

 

 

年始から始めている「ボタニカルカクテル」も人気。

 

 

 

是非お試しください。

 

 

 
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March 19, 2015, 20:26 PM

TITLEBREZEL HOT DOG

March 14, 2015

こんばんは。キッチンの渡辺です。

 

 

新メニューがスタートしてもうすぐ一週間・・・おかげさまでみなさまから

 

ご好評の声をいただきうれしく思います!

 

以前よりも、多くのひとに気軽に食べてもらいたい、という気持ちをこめて

 

”ライトミール”=”軽食”をイメージしたメニューが豊富です。

 

 

今回わたしがご紹介するメニューは、

 

【BREZEL HOT DOG】

 

 

 

 

プレッツェル、とはご存じの方もいらっしゃると思いますが

 

ひものような形をしたドイツの焼き菓子で、外がカリッ・中がもちもちした食感が特徴です。

 

当店ではこのプレッツェルを使い軽食の定番・ホットドッグを作りました。

 

ジューシーなソーセージに野菜とピクルス。

 

ケチャップとマスタードはお好みでどうぞ。

 

 

ランチタイムはホットドッグと一緒にフライドポテトが付いてきます。

 

サラダビュッフェ&ドリンクバー付きで1210円(税別)、730円(税別)。

 

 

ちょっと小腹が空いた時、”外カリ中もち”のプレッツェルホットドッグ!おすすめです!

 

 

 

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March 14, 2015, 22:30 PM

TITLEHITACHINO WHITE ALE

March 12, 2015

こんばんは。

 

 

スタッフの宮城です。

 

 

いきなりですが、皆様は「クラフトビール」をご存知でしょうか?

 

クラフトビールとは、小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビールです。

ビール職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品(Craft)」に例えて、クラフトビールと呼びます。

 

 

本題に入りますが、Taste AND sense でも、クラフトビールを取り扱う事が決定しました!

 

その第一弾が茨城県からやって参りました。「常陸野 ネストビール」のホワイトエールです!

 

 

コリアンダー、オレンジピール等のスパイスを加えたベルギー伝統の小麦ビール。

 

ハーブの個性的な香りに小麦の爽やかな酸味がマッチした独特の風味が特徴です。

 

 

 

当店のフライドポテトのハーブ&スパイスとも相性バッチリです!

 

僕のオススメの組み合わせを一度ご賞味くださいませ!

 

 

 

 

皆さまのご来店お待ちしております。

 

 

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March 12, 2015, 19:23 PM

TITLEMOCHA SIDAMO

March 10, 2015

こんばんは。

 

毎朝コーヒーで目を覚ますホールスタッフ渡辺です。

 

いままで僕たちがいつも皆さまにお淹れしているコーヒーはこちらの二種類

 

 

静岡の焙煎所 IFNi ROASTING & CO.によるオリジナルブレンドの「LIGHT」と「MIDDLE BITTER」

 

「DAILY」をイメージしてブレンド、焙煎されたLIGHTはマイルドでバランスのとれた味わい。

「WEEKEND」をイメージしてブレンド、焙煎されたMIDDLE BITTERは深みとコクがあり、ミルクにも良く合います。

 

そしてこの度、コーヒーにも遊びや変化を!と思い、始めます。

 

Guest Coffee 【MOCHA SIDAMO】

 

エチオピアの代表的な銘柄の「モカ シダモ」

 

 

ライトな風味と柔らかい柑橘系のテイスト。

 

IFNi ROASTING&CO.さんによるミドルライトの絶妙なロースト。

 

さっぱりとした口当たりが初春を感じさせるコーヒーになっております。

 

 

期間限定のシングル豆をお試し下さい!

 

MOCHA SIDAMO  1cup/¥600  tax out      200g/¥1700  tax out

 

 

 

 

皆さまのご来店お待ちしております。

 
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March 10, 2015, 19:02 PM

TITLE3/9 OPEN

March 09, 2015

お久しぶりです。

 

スタッフの橘です。

 

Taste AND Senseは1週間のお休みを頂いておりました。

 

ダラダラ休んでいた訳ではなく、ゼロからお店を作り直すため、「自分達がやる

意味のあるお店」をみんなで一生懸命考えました。

 

 

やっぱり「ご飯が美味しい」って言ってもらうことは嬉しいですし、「こんなカクテル初めて飲んだ」って驚きがあるのも嬉しいのです。

 

僕たちが皆様に「届けたいもの」をわかりやすくメニューに落とし込んだつもりです。

 

 

 

それと、内装。

 

 

 

居心地が良く、気分も高揚し、店内に入った瞬間、日常をどこかに忘れてきたような感覚になる空間が出来ました。

 

 

 

もちろん、それはこれから皆さんが友達とランチに来てくれたり、洋服を買ったついでにコーヒーを飲みに来てくれたり、仕事帰りにフラッと飲みに来てくれたりで完成する風景です。

 

これまでにもお店に足を運んでくださった皆さん、休業中に入りたくても入れなかった皆さん、これから出会うたくさんの皆さんへ。

 

 

大変お待たせいたしました。

 

今度は僕らがTaste AND Senseでお待ちしております。

 

 

 

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March 09, 2015, 16:29 PM