TITLENEWS & BLOG | Taste AND Sense


TITLEGREEN CURRY

December 18, 2016

 

こんばんは。

 

 

キッチンスタッフの栗林です。

 

 

さて、クリスマスまで残り1週間となりました!!

 

 

皆様はどんなクリスマスを過ごされますか?

 

 

大切な方へのプレセント選びはお済みでしょうか。

 

 

お隣の1LDK、1LDK apartments.ではクリスマスプレゼントにぴったりなアイテムを沢山ご用意しております。

 

 

まだお決まりでない方は是非この機会にお立ち寄り下さいませ。

 

 

 

 

本日ご紹介させていただきたいのは、グリーンカレーです。

 

 

栄養満点のお野菜はもちろん、香ばしく炒めた鶏肉や筍をココナッツミルクと特製スパイスで煮込んだディナータイムの人気メニューです。

 

 

スパイスたっぷりでお作りしておりますので肌寒い夜には、ぴったりですね。

 

 

またディナータイムの他、テイクアウトでのご案内もしておりますので是非ご利用くださいませ。

 

 
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December 18, 2016, 20:08 PM

TITLETAKE OUT SANDWICH BOX

December 17, 2016

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

目黒川ではイルミネーションが始まり、夕方からたくさんの人で溢れています。

 

 

ゆっくり川沿いをお散歩する前に、当店でホットドリンクなどテイクアウトはいかがでしょうか?

 

 

きっと気持ちも体も温かくなるはずです。

 

 

 

 

テイクアウトといえば日中から是非ご利用いただきたいのがこちら。

 

 

TAKEOUT サンドイッチボックス  ¥950-

 

 

今週の平日からご案内している新しいサンドイッチメニュー。

 

 

おかげさまで好評を頂いております。

 

 

そこでもっと気軽にたくさんの方に楽しんでもらえるようにお持ち帰り用でのご案内も開始致しました。

 

 

お好きなサンドイッチに当店の看板メニューのフレンチフライも一緒にご用意致します。

 

 

お仕事中お忙しい方にも是非ご利用いただきたいです!

 

 

「食べると自然と笑顔になる」と言われているサンドイッチ。

 

 

是非当店自慢のお味をお楽しみ下さい。

 

 

 

 

 
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December 17, 2016, 18:41 PM

TITLEHome Made Ginger Syrup

December 15, 2016

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

店内ではカフェラテのホットが大人気です。

 

 

一度に何杯もオーダーが入ると、ラテアートのバリエーションに四苦八苦する毎日ですが、おかげさまで自身のスキルアップに繋がっております(笑)

 

 

 

週末になるとカフェタイムの利用が多くなる今日この頃。

 

 

先日ご案内した「自家製レモンシロップ」に続きまして本日はこちらのご紹介です。

 

 

自家製ジンジャーシロップ使用 ジンジャーエール

 

 

この度ジンジャーエールも手作りのお味に致しました。

 

 

大量の生姜をスパイスやハーブで煮詰めた特製のシロップです。

 

 

飲むと生姜の香りと各種スパイスの風味がかなり強めに感じれます。

 

 

ソーダでスッキリ味わって頂きたいです。

 

 

今の季節だと、レモンシロップと合わせた「ホットレモンジンジャー」なんかも抜群ですね。

 

 

体の芯から温まるので、女性にもオススメです。

 

 

夜カフェでのご利用もお待ちしております。

 
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December 15, 2016, 18:19 PM

TITLERARE CHEESE CAKE

December 14, 2016

皆さんお久しぶりです、ホールスタッフの濱田です。

 

 

 

Taste AND Senseでは、シフォンケーキと本日のデザートをパティシエの気まぐれで替えているのはご存知ですか?

 

 

最近では季節を意識して栗やかぼちゃを使用してみたり、、

 

 

 

お客様には大変ご好評頂いております!

 

 

 

今日は○○にしよう〜という声と共にキッチンの方からデザート作りの製作の音と香りが、、

 

 

 

毎回私も新作デザートの出来上がりを心待ちにしているわけです。

 

 

 

 

早速今回の新作”本日のデザート”を皆さんにご紹介しますね!

 

 

 

今回は皆さん大好き、レアチーズケーキです。

 

 

私は目の前に何種類もケーキがあったら迷わずチーズケーキを選んでしまいますね、、

 

 

 

レモンを使用することにより、レモンのほんのりした風味がありさっぱりした味わいとなっており、口当たりもまろやかです。

 

 

 

お好みでフランボワーズソースで甘酸っぱさもプラスして。

 

 

 

いくらでも食べられそうです、、!

 

 

 

温かい紅茶、カフェラテとご一緒にどうぞ。

 

 

 

店内暖かくして皆さんのご来店お待ちしております!

 

 
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December 14, 2016, 18:51 PM

TITLE12/14 WED START!! LUNCH SANDWICH MENU

December 13, 2016

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

最近はランチの時間帯に初めてご利用頂くお客様も多く、サラダビュッフェカウンター越しにお話させて頂く機会も多くなりました。

 

 

そんな時についつい聞いてしまうのが「どんなもの食べたいですか?」というざっくりした質問です(笑)

 

 

以前「サラダだけサクッと食べたい!」というお客様がいらっしゃったので導入してみたサラダランチプレートも好評なので、よくお客様にお話を聞くようにしています。

 

 

カレーを始めとしたご飯物やパスタ、グリルメニューなど定番のメニューは各種ご用意があるのですが、やっぱり「お客様の声を反映したメニュー」というものは作っていてこちら側も楽しいものです。

 

 

 

ということで、今日は新たに明日からランチメニューに加わる”サンドイッチメニュー“のご紹介となる訳です。

 

 

 

「NEW!! LUNCH SANDWICH MENU

 

 

以前キューバサンドウィッチを展開した時の記憶も新しいですが、パンと野菜とおかずを手軽に食べられる”サンドイッチ”は男女問わず要望が多かったメニューです。

 

 

僕自身もサクッとお腹に入れておきたいと時、ついついチョイスしてしまうのはサンドイッチ…なんてことが多いですね。

 

 

具材によってもちろんお味や食感や気分も変わるので、 毎日飽きずにお楽しみいただければと思います。

 

 

平日はもちろんサラダビュッフェ付き。付け合わせにフレンチフライも添えてあります。

 

 

仕事のお昼休みや移動中、ピットインがてら立ち寄ってくれると嬉しいです。

 

 

 

 

以下、メニューのご紹介です。

 

 

 LANCH SANDWICH MENU

 サラダビュッフェ&ドリンクバー付き

 

 

 

・ローストポークとルッコラのサンドイッチ ¥1,310-

 

低温調理したローストポークをハニーマスタードとバルサミコのソースでお楽しみいただけます。

 

 

・グリルチキンのサンドイッチ ¥1,310-

 

じっくりグリルしたハーブチキンとシャキシャキレタスをはじめとしたフレッシュ野菜を特製のバジルソースで。

 

 

・スモークサーモンとディルのサンドイッチ  ¥1,310-

スモークサーモンとサワークリーム、フレッシュハーブたっぷりの爽やかなサンドイッチです。

 

 

 

そしてテイクアウトでも人気のボリューム満点のブリトーもランチメニューでご案内致します。

 

 

食べ応えも十分!是非ご利用頂きたいです。

 

 

・オリジナルチキンブリトー ¥1310-

 

ジューシーなチキンと野菜、お豆とご飯をトルティーヤの生地で包みました。

特製サルサソースが決め手。

 

 

 

 

明日からのランチタイム、たくさんのお客様にお会いできるのを楽しみにしております。

 

 

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December 13, 2016, 18:37 PM

TITLEHome Made Lemon Syrup

December 12, 2016

こんにちは。

 

 

店長の橘です。

 

 

12月も半ばに突入です。

 

 

みなさまもそろそろ年末年始の予定を仲間内で話し合っている時期でしょうか。

 

 

忘年会など今年の締めくくりの場として、まだまだパーティのご予約をお受けしているので気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

 

さて、気温も下がり、空気も乾燥しがちな今日この頃。

 

 

ホッと一息入れつつ、体にも優しいドリンクのご案内です。

 

 

自家製レモンシロップ使用”レモンスカッシュ”&”ホットレモネード”

 

 

たっぷりハチミツに国産レモンを漬け込んだ特製のシロップを新たに作りました。

 

 

爽やかに飲み干したいときはソーダで。

 

 

ゆっくり喉をケアしたい時などはお湯割りでいかがでしょうか。

 

 

ハチミツの味わいが優しく、スムーズに体に染み込んでいくドリンクです。

 

 

これはカクテルでも使えるな…と密かに思っております。

 

 

お好みの楽しみ方で是非お試しくださいませ。

 

 

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 
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December 12, 2016, 17:49 PM

TITLEToday’s Pasta “Amatriciana”

December 10, 2016

キッチンスタッフの栗林です。

 

 

最近テレビでインフルエンザ流行のニュースを多く見かける様になりました。

 

 

皆様防寒対策は万全でしょうか?

 

 

 

 

そんな今日は肌寒い冬にぴったりなパスタの紹介をさせていただきます。

 

 

ベーコンと茄子のアマトリチャーナ

 

 

トマトベースの味付けですが、甘く炒めた玉葱とすりおろしたチーズの味がしっかりと感じられる濃厚なパスタです。

 

 

大きめにカットした茄子とトマトソースの相性も抜群です。

 

 

ランチメニューではもちろんのこと、ディナーの時間帯にメインとしてご利用いただけるパスタです。

 

 

是非お友達とシェアして楽しんでくださいませ。

 

 

それでは本日もご来店お待ちしております。

 

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December 10, 2016, 19:01 PM

TITLECHICKEN&BROCCOLI GRATIN

December 09, 2016

こんばんは。

 

 

店長の橘です。

 

 

本日は太陽が暖かく、夕方でも過ごしやすい気候でしたね。

 

 

年末となって慌ただしい時期になりますが、ゆっくりカフェをしているお客様を眺めていると、「きっとこの方にとって今の時間は貴重なんだろうなぁ」と感じています。

 

 

中目黒の駅前まで出るとかなりの混雑具合なので、目黒川を渡って少しのところにある僕たちのお店を見つけてくれると嬉しいです。

 

 

 

そんな季節も完全なる「冬」になった今日この頃!

 

 

ランチメニューからご案内している「ピタサンド」も季節にぴったりな内容になっております。

 

 

「チキンとブロッコリーのグラタンとピタパン」

 

 

熱々のストウブでご提供するほっこり優しいグラタンです。

 

 

そのまま召し上がっていただいても、ピタパンに挟んでいただいても。乗せていただいても結構です。

 

 

ストウブの底にはホクホクのマッシュポテトを敷いてあるので、最後まで暖かく召し上がって頂けます。

 

 

お仕事の休憩や、夜の寒い時間帯に暖かい店内で是非ご利用くださいませ。

 

 

 

 

 

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December 09, 2016, 17:47 PM

TITLERecommend! RISOTTO with GRILLED VEGETABLE

December 07, 2016

こんばんは。

 

 

キッチンスタッフの宮城です。

 

 

あっという間に今年も残すところわずかになり、年々老いを感じる今日この頃です。。。

 

 

さて、暗い話はこのくらいにして本日は Taste AND Sense の人気メニューに登りつめた「プロシュートと雑穀米のリゾット」のご紹介をさせていただきます。

 

 

Taste AND Sense のキッチンは毎朝、お米を炊くところから始まるのですが白米プラス 玄米、赤米、黒米、大麦、もちきび、黒ごま、アマランサス、、、、、と書ききれないほどの雑穀のブレンドを行なっております。

 

 

 

 

炊き上げた雑穀米と、旬のグリル野菜、プロシュートだけでも美味しくいただけると思うのですが、なんとリゾットにしちゃいました!

 

 

今の季節でしたら、ブロッコリーやカブ、かぼちゃなんて乗っているとテンション上がりますよね。

 

 

 

定番のメニューも旬に合わせて表情を変えられるのが野菜魅力です。

 

 

そこに18ヶ月熟成させたプロシュートと、パラミジャーノチーズをたっぷりと削れば Taste AND Sense 流のリゾットの完成。

 

 

春夏秋冬楽しめる一皿を暖かい店内で是非お楽しみ下さい。

 

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December 07, 2016, 19:53 PM

TITLEPICK UP!! WINTER PARTY PLAN MENU #3

December 06, 2016

冬季限定「WINTER PARTY PLAN」予約受付中です!

 

 

こんばんは。

 

店長の橘です。

 

本日は風が極端に強く、看板が吹き飛んでもおかしくない強風にビクビクしながらのランチ営業でした…

 

そんな極端な天候ですが、「寒い寒い!」とテイクアウトコーナーにコーヒーを買いに来てくださるお客様も多く、自然と会話も弾んだのであながち悪くはないと思ったり(笑)

 

もちろん店内は暖かくしているので、寒さにくじけそうになったら遠慮なく逃げ込んでくださいね。

 

 

さて、現在絶賛ご案内中の「WINTER PARTY PLAN」。

 

年末に向けてちょくちょくご予約が入って来ているので、予定している方はなるべく早めをオススメ致します。

 

 

今回はコースメニューの中から、メインとなるパスタメニューのご紹介です。

 

 

パスタメニューといえば当店でランチからの看板メニューといっても過言ではない人気メニュー。

 

 

限定コースではより華やかなラインナップで「選べる3種類」をご用意致しました。

 

 

こちらも勿論グランドメニューではお出ししていない特別メニューです。

 

 

お仲間とワイワイ話し合って決めて頂きたいと思います。

 

 

それでは1品ずつご紹介して参ります。

 

 

 

1.旬野菜たっぷりペペロンチーノ カラスミがけ

 

 

ベーシックなオイル系のパスタですが、使用する具材は食感も楽しい根菜を中心とした旬野菜でのご提供です。

 

ホクホクしてごろっとした存在感があるお野菜をたくさんお召し上がり頂きたいです。

 

最後に振りかける「カラスミ」の塩見をプラスしてシンプルながらも奥深く仕上げました。

 

 

2.じっくり煮込んだ牛ほほ肉のラグーパスタ

 

 

ほろほろにとろける程煮込んだ牛ほほ肉が絡まる豪華なパスタです。

 

味付けもしっかりしているので、やっぱり赤ワインが進んでしまうのではないでしょうか。

 

仕上げにかけるチーズもしっかりとろけて食べごろでご提供致します。

 

 

3.カニとトマトのクリームパスタ

 

 

当店ではあまり登場する機会がなかったカニのパスタです。

 

トマトクリームソースで味を決めているのですが、使用するカニの素材の味がかなり強く出ている内容に。

 

香りも見た目も抜群に食欲をそそる一品です。

 

 

 

ご紹介した3種類のパスタの中から1品をお選びいただき、お客様の思い描くパーティープランにコーディネートして頂けたらと思います。

 

 

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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December 06, 2016, 18:37 PM

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