TITLENEWS & BLOG | Taste AND Sense


TITLEBLUE..RED..GREEN..

November 30, 2012

こんばんは。Taste AND Senseの水上です。

 

今日で11月も終わりですね。12月はどの業種のお仕事も多忙な時期ですよね。

 

さらにクリスマスや忘年会、年越しまでイベントもたくさんあって慌ただしくなる方も多いと思います。(僕の予定はほぼ仕事です。。会いに来て下さい。。)

 

 

そんな激動の年末を過ごす予定の人、ちょっと落ち着いてリラックスしませんか?

 

 

そう!癒しの香りと色鮮やかな、まるでジュエリーみたいなハーブティーなんて

いかがですか?

 

 

 

じゃーん!!

うちの店では3色の色で選べるんです!

 

左から、ラベンダーをベースにしたBlue herb

 

ローズヒップ、ハイビスカスベースのRed herb

 

最後に、レモンバーム、ミントベースのGreen herb

 

あとピンクとブラックがあれば5レンジャーと同じという奇跡・・・!

(僕のボキャブラリーだとこれが限界・・!)

 

・・・寒い季節に心も体も温まりにいらして下さい。

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

P.S

明日の1日(土)にお昼からお店の前で、うちのハードボイルド担当minoru.がテイクアウトコーヒーを皆様の目の前でお作りしてお出しします!!さらに前回大好評だったクラムチャウダースープも!お暇があれば是非いらして下さい。

 

 

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November 30, 2012, 17:47 PM

TITLEBIRTHDAY PLATE

November 28, 2012

こんばんは。Taste AND Senseの南條です。

 

今日はとてもとても寒いですね。

 

12月は目前。これから年末の集まりが多くなりますよね。

Taste AND SenseではParty PlanやChristmas Dinnerをご用意

 

皆様ご予約お待ちしております。

 

今日はBirthday Surprise Partyを計画している方にお勧めの情報です。

 

Taste AND Senseではお客様のお誕生日を全スタッフでお祝い

させてもらいます!

 

ご予約の際にひとこと

「お誕生日のお祝いなのでケーキプレートで。」

と言って頂ければ、事前にご用意致します。

本日のケーキの中から選んで、盛り合わせもできます。¥1,000- ~

 

 

 

今日はチーズケーキのプレートです。

濃厚なチーズ。赤ワインと共にいかがですか?

 

 

お店でお誕生日会があると、周りのお客様も一緒に祝福して

くれますよ。(うちのお客様はとても温かい方たちばかりです)

 

また、プレートだけではなく、ホールのケーキも予約受付中です。

こちらは小さいものからご用意出来ますので、お二人様でも

大丈夫です。 ¥ASK

 

(ホールのケーキは1W前までにご予約下さい。)

 

お客様に喜んで頂けるように心を込めてお作りします。

是非ご注文下さいね。

情報はこちらでも!

皆様のご来店心よりお待ちしております。 南條

 

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November 28, 2012, 21:24 PM

TITLECHANGES FROM DAY TO DAY

November 28, 2012

こんにちは、Taste AND Senseの仲西です。

 

冬と言えば、煮込みですよね!Taste AND Sense  では、11月からランチのみ

日替わりで、プレートランチをご用意しております。

 

今日はその中から体が温まる料理のご紹介です!!

 

 

まずは、トロトロに煮込んだ豚バラと白菜のクリーム煮込みです!

 

 

 

 

 

冬と言えば、白菜!

それと、トロトロになるまで煮込んだ豚ばら肉とコクのあるクリームスープをココットに入れ、さらに煮込んでお出しする一品です!

 

もう一品が、完熟トマトソースで煮込んだロールキャベツです。

 

 

 

たっぷり中身の詰まった、ボリュームたっぷりな料理です。

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、今日の日替わりプレートは、真鯛とたっぷり野菜のトマト煮込みです!

 

こちらにて、毎日次の日の日替わりプレートの告知もしていますので、是非ご覧ください!!

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

Taste AND Sense  仲西

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November 28, 2012, 1:27 AM

TITLEMY FAVORITE… 

November 26, 2012

こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 

久しぶりに雨が降り続き、寒さが一層身にしみる1日となりました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

今回は店内にある私の大好きな場所のご紹介です。

 

扉を開けて店内に入り、突き当りの角を曲がると・・・

 

そこにはログハウスの様なとってもかわいいスペースがあります。

 

 

“スタッフ間では通称「家」と呼ばれるこの空間”

 

あたたかい木のぬくもりに癒されとっても落ち着ける場所なのです。

 

この家はお客様からの人気も高く、ある時はお子様の遊び場に、またある時は、

女子会の会場になったりいろいろな姿に変化する

 

その名の通りみんなの「家」のような存在です。

 

 

今日のディナータイムの一コマ。

 

横並びに座る姿がとってもかわいらしかったのでぱちり♥

 

お席のご予約も承っております。

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

Taste AND Sense  岸本

こちらもお願いします。

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November 26, 2012, 23:11 PM

TITLEFOUND STORE→TASTE AND SENSE

November 25, 2012

こんばんは、Taste AND Senseの水上です。

 

連休最終日の今日は爽やかな冬晴れで気持ちよく過ごせたかと思いますが、

僕は流行りの風邪気味です。。

 

 

 

この3連休で1LDK apartments.ではSTAUB鍋を使ったスープイベント

行いました。

たくさんの方がスープやホットドリンクを飲みに来てくれて賑やかな連休となりました。

有り難うございます!

 

 

一度でもお店に来てくれた方ならご存知かと思いますが、当店Taste AND Senseのお隣には

editeD/FOUND STOREという名前の生活雑貨の店があります。

 

 

実はうちの店で使っている物の多くが隣のお店で買えちゃうんです!!

今回のイベントの主役のSTAUB鍋は勿論、

 

 

 

 

食器やコーヒーカップ、CHEMEXのコーヒーメーカー

 

 

 

さらにさらに!

うちの店でざっくばらんに置いてあるこちらの

ブランケットも買えちゃいます。温かほっこりです。

 

 

 

 

僕のお勧めは熱くなったSTAUBも持てる、スタッフ愛用の

ボーダーのミトンちゃんですね!可愛い!

 

 

うちのお店で過ごして、その中で何か気になった物や可愛いと感じた物が

あれば、お隣を覗いてみてください。素敵な出会いがそこにあるかも‥…

 

Taste AND Sense 水上

 

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November 25, 2012, 21:11 PM

TITLECOUNTER.

November 25, 2012

こんにちは、Taste AND Sense minoru.です。

 

三連休真っ只中、皆様いかがお過ごしでしょうか?

旅行先で、このブログを読んでいる方もいらっしゃるかと思います。

 

おみあげ話をもってのご来店や、海外からの旅行客様などで、プチ旅行気分を味わう今日この頃です。。

さてさて、本日はCOCOTTEイベント最終日です。

まだまだ連休は終わりません!

遊び足りない方、暖かいスープと共にお待ちしております。

 

 

そしてそして、本日は最近人気のBAR COUNTERのご紹介!

 

BAR COUNTERと聞くと、なんか遠慮をしてしまいがちですよね!

ところが、当店では中目黒いち、いや東京いち座りやすいCOUNTERを目指しております。

ドラマに出てくるような洗練された感じではなく、あっとホームなCOUNTERを目指しております。

 

徐々に常連さんも増え、先日初めての試み『COUNTER常連飲み会』を開催しました。

結構な人数が集まり、ワイワイガヤガヤ!

 

普段では、知り合わないような人たちが繋がっていく瞬間!

んー飲食店冥利に尽きますねー!!

次回は、カラオケ大会なんて話もちらほら。。

何だか町内会みたいな雰囲気になってきました。。。

 

ちょっとコーヒー一杯や、寝る前のビール一杯!

カウンターでガッツリ食事、もう何でもアリです!

 

BAR COUNTERなんてちょっと。。。

一人で行くのは、なんだかなぁ。。。なんて、あなた!!

 

はじめては、みなさん一人でしたよ!

ちょっと勇気をもって、カウンターにいらして下さい。

個性的なスタッフと個性的な常連さんがお待ちしております!

 

 

 

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

Taste AND Sense staff minoru.

こちらも是非!

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November 25, 2012, 6:48 AM

TITLECOCOTTE 

November 23, 2012

こんばんは、Taste AND Senseの南條です。

昨日のブログにて告知致しました STAUB社のCOCOTTEを使ったイベントが

本日スタート致しました!!

 

 

こんなかたちで販売しております。本日は時間により3種類のスープをお出ししており

中でも1番人気は…“CLAM CHOWDER” です。

こちらは仲西CHEFの自信作。

貝柱入りでコクのある味わいとなっております。

 

また、岸本PATISSIERの自慢のレシピによる

“HOT CHOCOLATE” も試してもらいたいです。

とろりと濃厚でチョコをそのまま感じられますよ。

こちらはTAKEOUTでの販売で¥400-

通常は店内のみの販売のため、この機会にお試しくださいね。

 

本日1LDK apartments.にてCOCOTTEをお買い上げのお客様には

Cooking Recipes付き。

 

 

COCOTTE鍋料理を楽しむ為のレシピが沢山。

Taste AND Senseの人気メニュー“海老と旬野菜のアヒージョ”(絶品!)や

“若鶏のローズマリー風味も載っています。

 

カフェでも使用しているこの鍋は保温性が良いですし、そのまま食卓にも出せる可愛いデザイン。

気になるという方はランチやディナーでお試しいただけるので手に取ってみてください。

 

こちらでも情報を更新しております。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

Taste AND Sense 南條

 

 

 

 

 

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November 23, 2012, 21:53 PM

TITLECOLLABORATION!!

November 23, 2012

こんにちは、Taste AND Senseの仲西です。

 

最近、本当に寒くなりましたね、、、皆様そんな寒い日には、温かい飲み物や、温かいお食事などはいかがでしょうか?

 

 

今回、ご案内させて頂く内容は、本日23日から25日までの間、1LDK apartments×Taste AND SenseによるCOCOTTEのイベントを行います。

 

これからの季節感を道具と素材に視点をを向けたコラボレーション企画です。

Staubのcocotteをいつか欲しいと思ってる方、お料理を始めたい方に、

実際、その場で、実演しstaubの良さを知って頂こうと言う企画なんです!

 

 

 

僕は料理を担当させて頂いています。

今回はイベントに向けて三品のスープ料理をご用意させていただきました。

簡単にご紹介させて頂きますと、まずは野菜たっぷりのオニオンスープ、

クラムチャウダー、田舎風ミネストローネです。

 

他にも、カフェ内で三日間限定で日替わりランチをスペシャルcocotteプレートでお出しする予定です。

 

僕も私物でひとつ持っているのですが、本当に使い勝手がいいんですよね!

是非今回のイベントで皆様に見て、食べて、感じて頂けたらと思います。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

こちらでも随時情報を公開しておりますので是非!

 

Taste AND Sense  仲西

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November 23, 2012, 2:14 AM

TITLEWHAT IS THIS? 

November 22, 2012

こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。

 

11月も終盤に入り、寒さが身に染みる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?

 

私はというと、今朝の寒さに負け、もう少し我慢しようとしていたマフラーを

ついついひっぱり出してしまいました。

まだまだ寒さは序の口ですが、こんな私はこの冬を元気に乗り越えられるのでしょうか…

 

そんな事は、さておき只今、Taste AND Sense のキッチンでは

こんな時期ふと食べたくなってしまうあるメニューの仕込み中です。

こんなにたくさんの玉ねぎを


薄くスライスをしたら、あめ色になるまで炒めていきます。

塩・こしょう・ブイヨンなどで味付けをしたら、玉ねぎの旨味が溶け込むまで
じっくりじっくり煮込んでいきます。

 

みなさん、もうお分かりでしょうか?

玉ねぎの甘みが凝縮されたスープに、程よく柔らかくなったバケットと、

とろっとろのチーズのハーモニーが絶妙なオニオングラタンスープの完成です。

 

オニオングラタンスープ ¥630

 

体の芯から暖まりますよ。

仕事中失敗続きで、なんだか気持ちが晴れない帰り道、ちょっぴり寄り道のつもりでお立ち寄り下さい。

あったかーいスープと、ホールスタッフの軽快なトークで、少しは元気になれるかも♪

 

こちらもお願いします。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

Taste AND Sense     岸本

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November 22, 2012, 3:10 AM

TITLECOFFEE STYLE

November 20, 2012

こんばんは、Taste AND Senseの水上です。

 

最近めっきり寒くなってきましたねぇ。今年は冬服をまだ買っておらず

凍えながら通勤してます。。

 

 

お店にご来店されるお客様も温かい飲み物を飲まれる方が大分多くなって

きましたが、その中でも人気なのが

 

王道のcafé latte!やcapuccino!ですね。

 

最近はどこのお店でもlatteに可愛い模様が描かれてて、見た目でも楽しめて

身も心も温かくなりますよね。

 

 

うちの店でも下手ながら少しでも楽しんでいけるよう模様を描くんですが、

今日はその様子をお見せします!!

 

 

Latteを作るにはこのエスプレッソマシーンを使います!

ゴツイです!パワフルです!

 

 

このマシンで落としたエスプレッソにスチームしたミルクを注ぎます。

 

 

くねくねと入れると、、、

 

 

 

Café latte の完成です!!

(上手くいきすぎてアップにしすぎました、、、)

 

お店にお越しの際、「きれいなラテアートが見たいです!(はーと)」

と、言って頂いたらより特別なcafe latteが飲めるかも!?

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

 

また、こちらでもお店の情報毎日更新してるので、チェックしてみて下さい!

 

Taste AND Sense 水上

 

(続きを読む…)

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November 20, 2012, 21:36 PM

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