NEWS & BLOG | Taste AND Sense | Cafe,Restaurant.Bar
VIN CHAUD
こんにちは。Taste AND Senseの南條です。
今週3連休はいかがお過ごしですか？
Taste AND Senseではこんなイベントを開催しています。
良かったら遊びにいらして下さいね。
今日はお食事とご一緒に頂いたり、食後のひとときにぴったりな
ドリンク、ホットワインをご紹介致します。
フランスではヴァン ショーといい、冬になると街で売られるようになります。
ヴァンは（VIN＝ワイン）ショーは（CHAUD＝ホット）で、つまりは
ホットワインのこと。
ヴァン・ショーは温めることで適度にアルコールがとび、おまけにハチミツの
甘さのおかげでお酒が弱い人でも美味しく飲めます。
そして、ガラスのカップから立ちのぼる白い湯気とほんのりと香るレモンの香り…
シックな色合いのヴァン・ショーは、寒い冬の夜にぴったりの飲み物です。
そして適度なアルコールは神経をリラックスさせる効果もあるので、女性には
綺麗になるお酒としてお勧めです。 風邪にも良いとされています。
今回は特別にレシピをご紹介。
ワイン 200ml
レモンスライス 1枚
はちみつ、シナモンスティック お好みで
適度に温めて出来上がりです。
皆様も試してみては？
どんな味なのかな、と思ったお客様はぜひ飲みにいらして下さいね
只今、スタッフ募集 しています。
こちらもチェック宜しくお願いします。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
Taste AND Sense 南條
February 10, 2013, 12:27 PM
Category: 未分類
CHOCOLATE CAKE
こんばんは、Taste AND Senseの仲西です
もうすぐバレンタイン！
昨日のスタッフの岸本のブログでも紹介していた内容ですが、Taste AND Senseでは誕生日や記念日などにケーキをご用意させて頂いています。
今回はチョコケーキ！！
普段はパティシエの岸本が作っているのですが、今回のケーキは何と！
僕が作りました！
簡単にご説明しますと、以前ウェディングケーキを作っていまして今回久々に作りました。
久々なので緊張しましたが、何とか完成！
お客様にも喜んで頂き、大満足です。
バレンタインが近づく中、お返しに手作りチョコやケーキを作ってみるのも面白いのではないですかね！
スタッフ募集中。詳しくはこちらをご覧ください。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
Taste AND Sense 仲西
February 9, 2013, 11:24 PM
Category: 未分類
BIRTHDAY CAKE
こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。
バレンタインももうすぐですね。
手作りのチョコレートをプレゼントされる方も多いのではないでしょうか？
今週は、パーティーのご予約を多くいただいております。
パーティープランのコースにはどちらにもデザートがついておりますが
お誕生日のお客様のお祝いにはホールのケーキをご用意する事ができます。
ただいまケーキの仕込中です。
今は栃おとめが旬を迎えていますね。
あまーい苺を用意しました。
ケーキに沢山盛り付けて
気持ちを込めてメッセージを書きます。
皆様の大切なひと時の思い出作りを少しでもお手伝いできたらと思っています。
ケーキの種類は出来るだけご要望にお応え致します。
スタッフまでお気軽にご相談ください。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
Taste AND Sense 岸本
February 8, 2013, 7:42 PM
Category: 未分類
ZUBROWKA…
こんばんは、Taste AND Senseの水上です。
昨日のminoru.の得意顔に触発され今日もお酒とカクテルの紹介したいと思います。。
今日紹介したいのがこちらの、Zubrowka(ズブロッカ)というウォッカの1種です。
通常の無味無臭のウォッカとは違い、
ポーランドの世界遺産「ビアウォヴィエジャの森」で採れるバイソングラスを漬け込んでいる為、桜のような柔らかい香りとまろやかな飲み口が特徴のお酒です。
こちらはストレートで飲んで頂くのがお勧めなんですが、お酒が強くない方でも
美味しく飲めるカクテルも紹介しちゃいます！
まずこちら！
ズブロッカにクランベリージュース、トニックウォーターを入れた通称「ピンクバイソン」
柑橘系の酸味が心地良い1杯です。
さらに、、、
白黒写真でそれっぽく加工して、、、 作ったのが、、、
ミルクとグレナデンシロップ（ザクロ)、軽くライムを絞った1杯。
どちらもこれから咲き誇る桜色のカクテル、目黒川が桜で染まる前に
Taste AND Senseでこれを飲んで頬を赤く染めてみてはいかがですか？
・・・完璧な締めでしたね。笑
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
Taste AND Sense 水上
February 7, 2013, 6:10 PM
Category: 未分類
SPECIAL COCKTAIL.
みんさま、こんにちは！
Taste AND Sense minoru.です。
本日は、雪が降り大変な思いをされた方も多かったのではないでしょうか？
風邪などひかぬよう、お気を付け下さい。
さて本題。
Taste AND Senseでは、お客様の要望にお応えして、
オーダーカクテルもお作りしております。
自分をイメージして作って！や、
こんな味であんな風に作って欲しいなど、出来うる限りお答えします！！
こちらは、先日頼まれたオーダーカクテルです。
オーダー内容は、
アルコールが強くなく、甘くてスッキリ、そして白ワインベース！
レモンを絞って 、ハチミツをたっぷり！
氷を入れたら、、、
得意顔。。。。。。
グラスに注いで、、白ワインを入れます。
はい、完成！！
白ワインレモネードです ￥735‐
お客様からは、好評を頂きました！
皆さんも是非、いかがですか？
そして番外編！
スーパーハイテンションの外国人さんが、入ってくるなりオーダーした一杯。
ラムコークのラムレーズンフロート！！！
聞いたところによると、オーストラリアで流行ってる飲み方との事です。
みなさんも、自分だけの飲み方や一杯を見つけに来ませんか？！
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
只今、スタッフ募集 しています。
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Taste AND Sense minoru.
February 7, 2013, 10:57 AM
Category: News
CHANDON
こんばんは。Taste AND Senseの南條です。
突然ですが、皆様昨日は何の日かご存知ですか？
「立春」です。
節分の次の日にあたる2月4日。節分でさまざまな邪気払いをして
新しい季節を迎える準備をしていたのです。
立春とは、生命にとって厳しい冬を超えてまちにまった春を
迎える１年でもっとも喜びに満ちた重要な時です。
春を迎える．．．といいますが、明日は雪とのこと。
まだ寒いですが、春先取りで皆様に飲んで頂こう！というイベントを企画しました。
スペシャルなあの、ドリンクが登場します。
当店で人気のCHANDON BRUT
オーストラリアの白スパークリングワインが
通常価格￥735- のところ
なんと！￥525-にてご提供しちゃいます。
辛口スパークリングワイン。
柔らかい味わいで繊細な泡は、アペリティフにぴったりです。
この機会にたくさん飲んで頂こうと思い今回に限り
8日（金）ディナータイムよりご提供致します。
思い切って企画しましたので、皆様お見逃しなく。
こちらはお勧めの特選野菜との相性も抜群ですので
是非一緒に試してみてくださいね。
只今、スタッフ募集 しています。
こちらもチェック宜しくお願いします。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
Taste AND Sense 南條
February 5, 2013, 7:56 PM
Category: 未分類
MOUSSAKA
こんばんは、Taste AND Senseの岸本です。
早いものであっという間に2月が始まりました。
昨日は節分でしたが皆さま、恵方巻きは召し上がられましたか？
1年の健康を祈り、その年の吉方を向き無言で食べきる。
いつも途中で可笑しくなって笑ってしまう私ですが、こんなに楽しくておいしいイベントなら
1年に何回あっても嬉しいものですね。
恵方巻きには様々な具材が巻かれておりますが、うちのお店にもいくつもの食材が幾重にも
重なったあつあつのお料理があります。
茄子とカリフラワーのムサカグラタン ミルフィーユ仕立て ￥８４０‐
ムサカとは・・・ギリシャやトルコを代表とする国で食べられているホワイトソース、ひき肉野菜
などを重ねて層にした料理の名前です。
トマトとひき肉のボロネーゼソースとホワイトソースのベシャメル、
そして揚げ茄子とカリフラワーを重ねて
仕上げにはスパイシーなクミンを効かせて
チーズをかけたらオーブンでじっくりじっくり焼きあげます。
とろーっと溶けたチーズが食欲をそそる一皿です。
ぜひお試しください。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
Taste AND Sense 岸本
February 4, 2013, 7:50 PM
Category: 未分類
MUSHROOM
こんにちはTaste AND Senseの仲西です
最近、本当に気温の変化が激しいですよね。昨日は暖かく、今日は寒いみたいな、
体調を崩されてる方も多いのではないでしょうか？
今回ご紹介させて頂くのは、キノコです！
ただのキノコではありません！
大黒しめじと言って通称本しめじと呼ばれるキノコです。
とにかく美味しいんです！
昔から香り松茸、味しめじと言われるくらい濃厚な味わいのキノコです。
Taste AND Senseではシンプルにグリルし、レモンとバターでさっと仕上げるメニューや自家製のオレキエッテと合わせてお出ししています。
今後も全国各地から美味しいを取り寄せ様々な調理法で提供していきたいと思っています。
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Taste AND Sense 仲西
February 3, 2013, 7:46 PM
Category: 未分類
NON ALCOHOL COCKTAIL
こんばんは、Taste AND Senseの水上です。
今日はとても暖かくとても過ごしやすかったですね。
今日みたいな日はテラス席でお食事される方が多く、とても気持ち良さそうでした。
そこにビールまであったら完璧ですね・・・。
ただ、ビールが飲めない、アルコールが苦手な方もいると思います。
でも雰囲気だけでも味わいたい！という方。
ノンアルコールカクテルなんてのはいかがですか？
その名の通りアルコール分が０のカクテルなんですが、甘い物からサッパリした物まで
楽しめるドリンクなんです。
うちのメニューにノンアルコールカクテルの記載はしてないんですが、言って頂けたら
お客様のイメージした1杯をお出しいたします！
では僕が今日作った、女性に飲ませたいノンアルコールカクテルを紹介します。
（もちろん男性もOKです！）
こちらは、マンゴージュースとザクロのシロップをソーダで割った甘く爽やかな1杯です。ポイントはミントのフレッシュ感と色合いですね！
こちらは、大胆にミックスベリーの実を入れて甘いジンジャーエールで割った1杯です。ベリーも食べれちゃいます！
お酒は飲めないけど雰囲気に酔いたい方、是非試してみて下さい。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
Taste AND Sense 水上
February 2, 2013, 6:31 PM
Category: 未分類
DRINK DRINK DRINK.
こんにちは、Taste AND Sense minoru.です。
さぁ2月に入り、クリスマス同様なぜかそわそわしているminoruです。
2月といえば、節分、節分、、節分、、、バレンタ、、、寂しくなるのでこの辺で。。
余談はさておき、最近のBlogではフードの紹介ばかりなので、
本日はタイトル通り、DRINKのご紹介を致します。
僕の一番のおすすめ！！
MOJITO ￥945‐
僕の師匠より、レシピを頂いた本格派のMOJITOです。
RUM+ミント+ライムのシンプルなカクテルです。
これを飲みに来店される方もいる人気のカクテル！
女性人気は、
アメリカンレモネード ￥735‐
赤ワインベースのちょっと甘口カクテル！
レモンの酸味とワインの渋みそして、蜂蜜の甘みが効いた一杯です。
色味も鮮やかで、白ワインバージョンもご用意しております。
けどやっぱり、
豊富なワインたち！
フランス、イタリアなどヨーロッパはもちろん、
アルゼンチン、チリなどのニューワールド系も充実しております。
定期的に入れ替わる、グラスワインも数種類をご用意してお待ちしております。
新しく始まった、野菜メニューと共にお酒も楽しみに来て下さいね！
そして、食後には、
COFFEEで!!!
女性は必見！！
minoru.も登場するこちら『オトナ女子部』
ぜひチェックしてみて下さいね！
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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Taste AND Sense minoru.
February 2, 2013, 7:43 AM
Category: News